Pita sa plavim patlidžanom
Potrebno je:
4 jajeta
2 kisele pavlake
1 praziluk
2 patlidžana (srednje veličine)
1 pakovanje kora za pitu
malo ulja
so
biber
Priprema:
Plavi patlidžan oprati, odstraniti peteljke i peći u zagrejenoj rerni, dok se kožica ne smežura. Nakon toga oljuštiti kožicu i patlidžan propasirati.
Praziluk propržiti na ulju, dodati ispasirani patlidžan, začiniti po ukusu: so, biber. Ostaviti smesu da se prohladi. Za to vreme umutiti jaja i pavlaku.
U 2/3 smese dodati, izdinstan patlidžan i time filovati kore. Pre pečenja pitu iseći na kocke i preliti, ostatkom smese od jaja i pavlake.
Peći na 200 stepeni petanestak minuta. Prijatno!
Recept je poslala Vesna Petrović, Novi Sad.
Prikaži / Sakrij formu za unos