Kiš sa pilećim belim mesom
Potrebno je:
Za testo:
400 g brašna
1/2 kocke kvasca
1 kašičica soli
5 kašika ulja
Nadev:
500 g pilećeg belog mesa
1 glavica crnog luka (ili 1 praziluk)
1 čaša kisele pavlake
2 jajeta
biber
suvi biljni začin
peršun
1 jaje (za premaz)
susam za posipanje
Priprema:
Potopite kvasac u pola šolje tople vode, sa 1 kašičicom brašna i ostavite da nadodje. Zamesite testo sa kašičicom soli, uljem i toplom vodom. Pokrijte krpom i ostavite da kisne 20 minuta.
Na malo ulja dinstajte sitno seckan luk, da porumeni.
Kuvano pileće belo meso odvojte od kostiju i sitno iseckajte. Dodajte u dinstan luk i dinstajte, još malo zajedno. Dodajte sitno seckan peršun ili suvi, vegetu i biber po ukusu.
Testo rasklagijajte tanko i stavite u nauljenu tepsiju, tako da vam testo prekrije ivice tepsije.
Sipajte nadev i prelijte umućenom pavlakom i jajima. Pospite sa malo susama. Isečite ivice testa malo iznad nadeva i prevaljajte, pa isečite trake i preklapajte unakrst. Možete višak testa saviti unutra preko nadeva. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
Pečite u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 stepeni.
Prikaži / Sakrij formu za unos