Posne pogačice sa "čvarcima"

AUTOR:
Posne pogačice sa "čvarcima" zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 6 dl vode
  • 1 kockica kvasaca
  • 1 kašičica šećera
  • oko 800 g brašna
  • 1 kašičica soli
  • 5 kašika ulja
  • 200 g bukovača
  • 200 g margarina
  • 1 kašičica suvog začina
  • biber (po ukusu)
  • 1 kašika susama

Priprema

1

U vreme posta neke stvari nedostaju kada je hrana u pitanju. Iz tog razloga sam smislila recept najpribližniji pravim pogačicama sa čvarcima, gde sam umesto njih koristila bukovače.

2

Prvo oprati bukovače, pa ih sitno iseckati ili samleti. Propržiti ih na margarinu, toliko da sva voda ispari iz njih i začiniti ih suvim začinom i biberom.

3

Ostaviti to da se hladi, kako bi se malo steglo.

4

Pomešati vodu, kvasac i šećer, u to dodati brašno, so i ulje pa zamesiti glatko testo. Kada testo odstoji i udvostruči se, posuti ga brašnom sa svih strana i razvući ga u kvadrat, debljine oko 1 cm, pa premazati filom. Svaku stranu saviti tako da se sve strane preklope.

5

Tako spremljeno testo, odmah prebaciti u veći pleh u kojem će se peći i polako ga rukama rastanjiti.

6

Ako ne može da se rastanji odmah, sačekajte desetak minuta, da testo počne da raste, pa će to lakše ići. Rastanjeno testo iseći na kocke i posuti susamom.

7

Ostaviti da odstoji dvadesetak minuta pre pečenja.

8

Peći na 220 stepeni dok ne porumeni, a to zavisi od debljine testa, tj veličine tepsije.

9

Mislim da je dvadesetak minuta dovoljno.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Jelena2011-12-22 04:56:21
0

Mislim da bi moglo i sa šampinjonima, ali i bukovače su po istoj ceni i mogu se naći u marketima sveže. Kažu da su mnogo zdrave, mogu se i pohovati, praviti gulaš... Nisu tako čvrste kao šampinjoni, veličine dlana su, kao veći debeo list.

Olivera2011-12-22 00:45:05
0

To je pečurka.

radmila vukovic2011-12-21 17:55:16
0

Bukovace to je vrsta pecurke

ivana m.2011-12-21 15:37:42
0

Bukovaca je vrsta pecuraka.Da li bi ove pogacice mogle da se prave i sa sampinjonima?

aleksandar2011-12-21 14:41:09
0

sta je to bukovace molim za odgovor sto pre