Pogača ruža

Pogača ruža zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg mekog brašna
  • 250 g margarina
  • 3 jajeta
  • 1 pakovanje kvasca
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 200 ml mleka
  • 200 ml vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • kim i susam po želji

Priprema

1

Pomešajte 100 ml mleka i 100 ml vode, pa u tome razmutite kvasac, s pola kašičice šećera i isto toliko soli. Neka stoji 10 minuta. Odmerite 800 gr brašna, dodajte dva jajeta i belance i kašičicu soli. Dodajte nadošli kvasac i preostalu tečnost. Prvo pomešajte varjačom, pa umesite rukama.

2

Kada testo počne da se odvaja od posude, podelite ga na pet delova, pa ih pokrijte i ostavite da odstoje 10-15 minuta.

3

Za to vreme penasto umutite margarin. Jufke rastanjite na veličinu posude za pečenje, stavite jednu na dno, premažite je margarinom i preko nje stavite drugu koru. Tako složite četiri kore, pa ih isečite kao tortu na 16 delova. Središnji deo svakog dela, savijte prema ivici posude za pečenje. Petu jufku rastanjite, premažite margarinom, urolajte i isečite na 10 delova.

4

Njih stavite u sredinu, pa pogaču premažite umućenim žumancetom i pospite kimom i susamom. Ostavite da odstoji 15 minuta.

5

Rernu zagrejte na 200 stepeni, pa smanjite na 180.

6

Pogaču pečite 35-40 minuta, bez otvaranja rerne. Prijatno!

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

sonja2012-01-10 14:56:59
0

draga Marija, u prvom pasusu imate ovu recenicu Dodajte nadošli kvasac i preostalu tečnost.ta preostala tecnost je mleko i voda po 100 ml. prasak za pecivo umesajte u brasno i tako sjedinite. izvinite sto sam u receptu ispustila taj deo. prijatno smile

marija2012-01-10 06:36:19
0

Gore pise 200 ml vode i mleka, a kad se mesi 100 ml mleka i vode i nigde ne pise da ide pecivo. Razjasni malocheese

sanja 2012-01-09 10:40:17
0

pogača je fenomenalna...imam isti recept samo je drugačije slažem smile