Pletenica sa mesom
Potrebno je:
Za testo:
600 g brašna
1 kockica kvasca (svežeg)
3 dl mleka
1 kašičica šećera
1 kašika soli
1 jaje
150 g margarina
Za fil:
400 g mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
2 kašike paradajz pirea
1 jaje
5 kašika ulja
so
začine (po ukusu)
Priprema:
Priprema: U 3 dl mlakog mleka staviti kvasac, so, šećer i malo brašna. Čekati da nadođe.
U drugu posudu staviti jaje, ostatak brašna i polako sipati mleko s kvascem. Dobro umesiti testo, raditi ga sve dok ne prestane da se lepi na prste. Ostaviti ga da nadođe.
Crni luk iseckati, malo propržiti i dodati mleveno meso. Dinstati ga uz povremeno dodavanje vode. Pri kraju dodati paradajz pire, so i začine po ukusu.
Nadošlo testo premesiti i razvući oklagijom u pravougaonik debljine 0,5 cm. Bočne strane testa zaseći prema unutra na trake širine 1,5 cm, tako da u sredini ostane dovoljno prostora za punjenje.
Spoljne trake sa obe strane pravougaonika preklopiti ka unutra, da fil ne bi iscurio. U sredini naneti fil od mesa, a zatim zasečene trake isplesti.
Urađenu pletenicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom.
Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni, oko 15 minuta.
Prikaži / Sakrij formu za unos