Pletenica sa mesom

Pletenica sa mesom zoom

Sastojci

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 1 kockica kvasca (svežeg)
  • 3 dl mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika soli
  • 1 jaje
  • 150 g margarina

Za fil:

  • 400 g mlevenog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike paradajz pirea
  • 1 jaje
  • 5 kašika ulja
  • so
  • začine (po ukusu)

Priprema

1

Priprema: U 3 dl mlakog mleka staviti kvasac, so, šećer i malo brašna. Čekati da nadođe.

2

U drugu posudu staviti jaje, ostatak brašna i polako sipati mleko s kvascem. Dobro umesiti testo, raditi ga sve dok ne prestane da se lepi na prste. Ostaviti ga da nadođe.

3

Crni luk iseckati, malo propržiti i dodati mleveno meso. Dinstati ga uz povremeno dodavanje vode. Pri kraju dodati paradajz pire, so i začine po ukusu.

4

Nadošlo testo premesiti i razvući oklagijom u pravougaonik debljine 0,5 cm. Bočne strane testa zaseći prema unutra na trake širine 1,5 cm, tako da u sredini ostane dovoljno prostora za punjenje.

5

Spoljne trake sa obe strane pravougaonika preklopiti ka unutra, da fil ne bi iscurio. U sredini naneti fil od mesa, a zatim zasečene trake isplesti.

6

Urađenu pletenicu premazati umućenim jajetom i posuti susamom. 

7

Peći u zagrejanoj rerni na 200 C dok ne porumeni, oko 15 minuta.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!