Američka pita

AUTOR:
Američka pita zoom

Sastojci

Testo:

  • 450 g brašna
  • 3 kašike šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 100 g margarina
  • 200 ml vode

Fil:

  • 1/2 kg jabuka
  • 3 kašike šećera
  • 2 kašike griza
  • 1 kašika gustina
  • cimet

Za premazivanje:

  • belance

Priprema

1

Izraditi testo, tako što se u brašno doda margarin i rukama se meša, dok se smesa ne pretvori u mrvice, zatim se doda šećer, so i po malo hladne vode, dok se ne dobije kompaktno testo.

2

Ostaviti u frižideru oko 20 minuta, dok se iseku jabuke i napravi smesa.

3

Pola testa razvući u tepsiju, preko staviti smesu od jabuka i odgore opet polovina testa.

4

Premazati belancetom i peći, dok ne dobije lepu boju.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

mayaJune 19, 2012, 11:26 am
1

Da li jabuke treba prethodno skuvati, ili se dodaju sveze?

Jelena2012-02-14 20:11:48
0

Mislim da moze, ja cu probati i sa malinama, cimet ne, a gustin da.smile

Valensia2012-02-14 16:46:33
0

A moze li sa visnjama,jer bi tada isao gustin ili ne?Cimet mislim ne

Jelena2012-02-14 12:39:55
0

Melita, hvala na sugestijama. Ja inace sva testa pravim u breadmaker-u, a kod ovog recepta nisam imala problem da rukama uradim testo, kao sto sam i napisala-mesa se sa brasnom dok se ne pretvori u mrvice. Ne volim kad se napise 'pece se toliko minuta na toliko stepeni' jer nisu sve rerne iste, ja sve pecem na 200 stepeni. Kad sam pravila ovu pitu dno nisam busila, a kao sto vidite na slici dete i ja smo se malo igrali pa smo jednu prekrili zvezdama, drugu mrezicom, a trecu razvucenim testom i nijedna nije ni pukla niti se deformisala. Smesa od jabuka-sve sto je nabrojano u 'fil' sastaviti u posudi, jabuke mozete rendati ili naseckati. Ja sam zaboravila da podmazem plehice koje sam prvi put koristila i bila sam sigurna da se donja kora zalepila, ali nije. Koliko ja znam iz mog skromnog kulinarskog iskustva-rerna uvekj treba da bude zagrejana pre nego sto se pleh ubaci. Izvinite sto nisam toliko detaljno objasnila, potrudicu se vise sledeci put. smile

Tasa2012-02-14 10:47:21
0

sta se radi sa jabukama? rendaju, seckaju...? sta se radi sa gustinom, secerom i grizom? kako da napravim smesu? na koliko stepeni pecem? treba li rerna da bude zagrejana pre nego sto stavim pitu?

natasadimic2012-02-14 10:45:16
0

Kako se vadi pita iz ovih kalupa,jel se ne zalepi?smilewink

Olivera2012-02-14 10:40:40
0

Lepo je. Moram to da napravim. Razumela sam da se svi sastojci pomešaju (fil). Izgleda lako! Hvala!

melita2012-02-14 10:26:19
0

Izvinite na ispravci ali imam dugogodisnje iskustvo u pravljenju i vec nekoliko puta sam objavljivala detaljan recept prva i naj bitnija greska koju ste napravili je da testo ne sme da se dira rukama pogotovo ne u pocetno fazi, margarin mora biti ohladjen , usitnjen sa presom, rendan sve jedno ali se ne pipa rukama jer ne me da se greje voda koja se dodaje mora biti ledeno hladna po mogucnosti sa kockama leda, tako kada testo postane kompaktno, sme izruciti na malo pobrasnjenu podlogu i vema kratko ga mprmesimo sa rukama koje smo predhodo prali pod mlazem hladne vode.Pe;e se ta;no 45 min na 180 stepeni.I naravno jos jedna bitna stavka ako ste ikada pravili ovu pitu znali bi ste da morate navesti da se dno izbusi kao i gornji sloj inace ce se testo naduti i puci i pita nece liciti ni nasta.

daniela2012-02-13 22:00:23
1

odlicno zvuci,a kako tacno da napravim smesu od jabuka?hmmm