Kajsija rolnice

Kajsija rolnice zoom

Sastojci

Za fil:

  • džem od kajsije (oko 100 g)

Za testo:

  • 600 g brašna
  • 2 dl mleka
  • 1 dl vode
  • 1 kockica kvasac (45 g)
  • 1 dl ulja
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 2 kašike šećera
  • so na vrh kašike

Za premaz:

  • 1 belance
  • 1 kašika šećera u prahu

Priprema

1

U toplo mleko 2 dl, dodati 1 dl tople vode, 1 kockicu kvasca, 1 kašiku šećera, na vrh kašike soli i 1 kašičica brašna. Sve to umutiti kašikom i da stoji oko 3 minuta, dok kvasac počne da se podiže.

2

U posudu za mešenje staviti, pola od odmerene količine brašna, dodati nadošli kvasac, jaja 1 celo i 1 žumance, ulje 1 dl i još 1 kašiku šećera. Mešati sve to žicom za mućenje ili viljuškom, pa zatim dodati ostatak brašna i preraditi testo rukom.

3

Testo stoji 20 minuta. A zatim se razvije na oblik pravougaonika, debljine oko 1/2 cm i iseče na pravougaonike dimenzija oko 10 x 5 cm. Na ivicu kraćeg dela, staviti kašičicu džema, preklopiti samo koliko je dovoljno da se pokrije džem i pritisnuti prstom sa strana da džem kasnije ne iscuri. A ostatak slobodnog prostora, iseći oštrim nožem na trakice, počinje se od džepa u kome je džem, pa do kraja.

4

Tako da kada se uvija rolnica, počinje se od dela sa džemom prema delu koji je isečen u rese.

5

Dobijene rolnice premazati penasto umućenim belancetom, sa kašikom šećera u prahu.

6

Zatim ostaviti da odstoje 15 minuta, pa peći u predhodno zagrejanoj rerni.

7

Po želji posuti prah šećer kao dekoraciju.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

marija2012-02-28 14:18:15
0

kako lepo objasnjeno svaka castsmile