Palačinke sa tikvicama

Priprema

1. Tikvice očistiti i izrendati ih, u vanglicu, na sitnoj strani rendeta. Dodati so i šećer pa promešati. U odgovarajuću posudu razbiti jaja i žicom za mućenje ih sjediniti. Dodati jaja u tikvice, promešati pa sipati mleko. Dodati mešavinu brašna i praška za pecivo. Žicom za mućenje umutiti da ne ostanu grudvice od brašna. Ubaciti gaziranu vodu i ulje i još jedanput umutiti. Dodati sitno iseckanu mirođiju ili peršun (količina po vašem ukusu).
2. Tiganj sa nelepljivim dnom veličine 24 cm premazati uljem i staviti da se zagreje na srednjoj temperaturi. Na zagrejani tiganj sipati jednu kutlaču smese sa tikvicama. Testo razliti po tiganju kao što se radi i sa klasičnim palačinkama. Kada donja strana porumeni špatulom za preokretanje palačinaka je preokrenuti da i druga strana porumeni. U daljem prženju palačinaka nije potrebno premazivati tiganj uljem (ako, ipak, primetite da vam se testo lepi za tiganj samo ga blago premazati uljem sa silikonskom četkicom). Od ove smese meni je izašlo 14 palačinaka.
3. Veoma ukusne slane palačinke, filujte ih po želji...