Cvetna pogača

Priprema

1. U posudu staviti pola tečnosti, kvasac, šećer i 2 kašike brašna i ostaviti 10 minuta. Zamesiti testo od brašna, soli, kiselog mleka i naraslog kvasca, jajeta i ostale tečnosti i ostaviti 30 minuta da odstoji. Nadoslo testo razmesiti i podeliti na 2 dela. Jedan deo rastanjiti oklagijom tanje i vaditi krugove. Po 4 kruga slagati jedan preko drugog, pritisnuti po sredini drškom od varjače i slagati u tepsiju fi 28 cm okolo i u sredinu. Isto uraditi i sa drugom polovinom testa. Tadkođe ostatak premesiti, razviti i vaditi krugove. Ostaviti 20 minuta da narasta. Premazati sa umućenim žumancetom. Posuti po srediti cveca lan i okolo susam i peći na 180 stepeni, 25 minuta.