Hleb za Nenu
Sastojci
Potrebno je:
- 600 g brašno tip 500
- 4 dl vode
- 50 g kvasac svež
- 1 kašikica šećera
- 1,5 kašikica soli
Priprema
-
Pripremiti sastojke.
-
U sud u koji mesite sipati toplu vodu, šećer, 2 kašike brašna i izmrviti kvasac. Ja sam sve to izmutio sa mešalicom za Nes kafu. Onda u kesu pa na žicu u rernu koju ste uključili izmedju 0 i 50 stepeni.
-
Držati najviše 15 minuta jer brzo raste. Onda mutiti mikserom i štapovima za testo pa dodavati brašno u koje ste umešali so. Kad testo bude glatko, a dovoljno gusto da mikser može da meša sa nauljenom silikonskom špaklicom skinuti ga sa zidova u krug.
-
Opet u kesu pa u rernu najviše 30 minuta. Brzo raste i vodite računa da ne iskipi. Meni za malo.
-
Opet spustite testo u krug sa špaklicom, pobrašnite ga i izručite na pobrašnjenu površinu. Uz malo posipanje brašna mesite desetak minuta.
E sad: Ako imate pekać koji ste dobili kao nagradu
-
Sve to u kesu, a renu uključite na 200 stepeni.
-
Kad se rerna ugreje stavite testo, naravno bez kese i pecite 45 minuta.
Pećen hleb umotajte u krpu (bez pekača) 15 minuta i navalite.
Komentari