Kiflice sa šunkom i slaninom
Sastojci
Za testo:
- 5 dl mleka
- 1 dl vode
- 1 dl ulja
- 150 g kiselog mleka
- 1 kocke svežeg kvasca
- 1 kašika soli
- 1 kašika šećera
- 1,5 kg brašna
Za nadev:
- 300 g šunke
- 100 g slanine
Za premazivanje i posipanje:
- 1 jaje
- 2 kašike mleka
- po potrebi susam
Priprema
-
U mlako mleko dodati kvasac i šećer, ostaviti 5 minuta da nadođe. U posudu za mešenje sipati nadošao kvasac, dodati mlaku vodu, ulje i kiselo mleko. Promešati, a zatim brašnom zamesiti glatko testo. Ostaviti ga pola sata na toplom da se udvostruči.
-
Testo podeliti na 4 dela, formirati jufkice. Svaku rastanjiti oklagijom i iseći na trougliće željene veličine 16-20 u zavisnosti koliko je tanko razvaljano testo. Ređati na svaki trouglić štapić šunke i slaninica, uvaljati u formi kiflice.
-
Ređati kiflice u nauljen pleh. Premazati ih umućenim jajetom sa mlekom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 C oko 15-ak minuta.
-
Služiti tople.
Savet
Divne kiflice, meke, mirisne i ukusne. Od ove mere se dobije oko 75-80 kiflica. Prijatno ❤️
Komentari