Makovnjača i orehnjača

AUTOR: srednje 30 osoba 180 min
Makovnjača i orehnjača zoom

Sastojci

Testo (X2)

  • 20 g svežeg kvasca
  • 400 g brašna
  • 50 g šećera
  • 1/8 l mleka
  • 2 jajeta
  • 80 g margarina (rastopljenog)
  • 1/2 ribane limunove korice
  • prstohvat soli

Nadev od maka

  • 200 g maka samlevenog
  • 100 g šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 2 kašike meda
  • 1/2 kašičice cimeta
  • 1 ribana limunova korica
  • 1/16 l mleka
  • 50 g suvog groždja

Nadev od oraha

  • 4 žumanaca
  • 100 g šećera
  • 1/8 l mleka
  • 250 g samlevenih oraha
  • 2 štangle rendane čokolade
  • prstohvat cimeta
  • 1 rendana limunova kora
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašika ruma

Priprema

1

Izmešajte mak, šećer, vanilin šećer, med, cimet i ribanu koru limuna s vrelim mlekom u gustu masu. Dodajte suvo groždje i kada se nadev ohladi filovati testo.

2

Mešajte žumance sa šećerom, dodajte mleko, začine, čokoladu i orahe. Sve dobro sjedinite.

3

U odgovarajućoj posudi rastopite kvasac i 2 kašičice šećera u 10 kašika toplog mleka i ostaviti na toplom 15 minuta. Posebno u dublju posudu stavite prosejano brašno, prstohvat soli, ostale sastojke i kvasac, dobro izmešajte i mutite ručno varjačom ili mikserom nastavci za testo, dok testo ne počne da se odvaja od posude. Testo pokrite i ostavite na toplom mestu oko 50 minuta odnosno dok ne naraste da udvostruči količinu.

4

Nadošlo testo dobro premesite, podelite na 4 dela i svaki izvaljajte na 1/2 cm. debljine, namažite nadev od maka, zavijte, prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i to još jednom.

5

Sada to isto uradite sa nadevom od oraha i ostavite desetak minuta da ponovo nadođe.

6

Namažite jajetom i stavite da se peče u zagrejanoj rerni na 200 C oko 40 do 50 minuta.

7

Pećenu štrudlu izvadite iz rerne, pokrite krpom i ostavite da se prohladi. Seći na parčiće i služiti. Može da se pospe šećerom u prahu ako to želite. Prijatno!

Savet

Savet:

U nadevu od oraha možete da umesto rendane čokolade upotrebite kakao ili čokoladu u prahu. U nadeu od maka možete da izostavite cimet ako ga ne volite.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.