Beskvasni hleb

AUTOR: lako 10 osoba 70 min
Beskvasni hleb zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 šolje integralnog brašna
  • 1,5 šolja vode
  • 1/2 kašičice morske soli
  • po 2 kašike susama, kima, lana...

Priprema

1

Umutiti jednu šolju brašna sa jednom šoljom vode u staklenoj ili porcelanskoj posudi. Poklopiti i ostaviti da odstoji oko 24h. Kada je u prostoriji toplo, može da stoji i kraće. U smesi treba da dođe do vrenja.

2

Nakon toga dodati sve ostale sastojke i dobro umesiti hleb. Ne morate ga mesiti rukom nego varjačom, jer se lepi. Pleh oblotiti papirom za pečenje i izliti hleb kji ponovo treba da odstoji neko vreme dok ne naraste.

3

Kada naraste, peći oko sat vremena. Prvih pola sata pleh treba da bude poklopljen, a peče se na 150 stepeni. Nakon toga, otklopiti i pojačati temperaturu na 170 stepeni.

Savet

Savet:

Možete kombinovati razna brašna i semenke. Prvi put napravite manju količinu, npr. ovu koja sam napisala, a kasnije kada se "uhodate" možete praviti i u većoj količini. Kolicina vode zavisi i od toga koje brašno upotrebljavate jer nije svako isto "žedno". prijatno!

Tagovi

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!