Štrudla sa makom

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Štrudla sa makom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kg brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • na vrh kašičice soli
  • 1 svež kvasac
  • 250 g margarina
  • 1 kg maka
  • 100 g suvog groža
  • 1 jaje
  • 1 žumance
  • 1 l mleka
  • 1 kesica vanil šećera
  • 600 g šećera
  • malo prah šećera

Priprema

1

U šolju od bele kafe staviti kvasac i izmrviti ga, dodati kašičicu šećera, na vrh kašičice brašna, preliti vrućom vodom i ostaviti da naraste. 100 g suvog grožđa potopiti u šolju od bele kafe toplom vodom, dodati malo ruma, izmešati. Skuvati 1 l mleka. U dublju činiju staviti 800 g brašna, 1 prašak za pecivo, malo soli, 1 jaje, 1 žumance. Omekšati 250 g margarina (otopiti) i sipati ga u brašno, dodati kvasac koji je narastao i 200 ml kuvanog mleka. Dobro izmešati i ostaviti da naraste oko 30 minuta.

2

Fil: U šerpu staviti 1 kg maka, proceđeno suvo grožđe, 1 vanil šećer, 600 g šećera i preliti sa 800 ml kuvanog mleka. Staviti na šporet da provri.

3

Kada je testo naraslo, podeliti ga na četiri juvke. Radnu površinu posuti sa malo brašna. Izvaditi jednu juvku i razvući oklagijom u pravougaonu koru, pola prsta debljine. Koru premazati blago margarinom, zatim bogato premazati filom, uviti kao rolat i podvrnuti krajeve. Prebaciti u pleh koji je blago premazan margarinom. Postupak ponavljati dokle ima fila i testa. Peći na 220 stepeni. Kada je štrudla gotova i dok je vruća premazati je sa malo vrelog mleka. Pre služenja štrudlu posuti prah šećerom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.