Piroške sa sirom (2)

AUTOR: lako 8 osoba 50 min
Piroške sa sirom (2) zoom

Sastojci

Testo:

  • oko 1,2 kg brašna
  • 2 jajeta
  • 2 dl jogurta
  • 3 dl mleka
  • 2 dl ulja
  • 2 kašičice soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1/2 kocke (oko 25 g) kvasca
  • 1 kašičica šećera

Nadev:

  • 200 g sira
  • 1 jaje

Prženje:

  • 300-400 g masti

Priprema

1

U toplo mleko sa šećerom potopiti kvasac i ostaviti da nadođe.

2

U posudu za mešenje staviti oko 1 kg brašna, dodati so i prašak za pecivo, pa izmešati malo suvu masu, da kvasac ne dođe u direktan dodir sa solju.

3

U udubljenje u brašnu razbiti jaja, sipati mleko, jogurt, ulje i nadošli kvasac, pa zamesiti testo, postepeno dodavati po malo preostalog brašna, tako da testo bude baš meko, ali da se ne lepi za ruke.

4

Prekriti krpom i ostaviti da nadođe oko 30-50 minuta, zavisno od temperature u prostoriji.

5

Na radnoj površini razviti testo debljine oko 0,5 cm, pa iseci na pravougaonike.

6

U cinijici razmutiti jaje, pa ga dodati u usitnjen sir, ali ostaviti malo razmucenog jajeta za premazivanje testa radi spajanja.

7

Na svaki pravougaonik po sredini rasporediti malo sira, krajeve testa četkicom premazati sa ostavljenom količinom jajeta i preklopiti testo i pa ga ovlaš pritisnuti prstima po obodu, da se slepi.

8

U šerpi zagrejati mast na srednjoj temperaturi (nikako jako vrela mast, jer će testo dobiti pokoricu, a unutra neće biti pečeno, a ni slaba temperatura, jer će testo primiti mnogo masnoće) i stavljati piroške da se prže, a pri uzimanju piroški sa radne površine i prenošenju do vrele masnoće testo blago oblikovati u oblik valjka, ne pritiskajući previše.

9

Pržene piroške odmah stavljati na papirne ubruse, koji će upiti višak masnoće.

10

Poslužiti toplo, za doručak ili večeru, uz jogurt ili mleko.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicApril 7, 2013, 7:19 pm
0

Radmila, Slobodanka i Tatjana, hvala puno... Drago mi je da vam se svidja.

Tatjana JelikicMarch 23, 2013, 9:30 am
0

Super! smile

Slobodanka LovcevicMarch 13, 2013, 10:45 pm
0

Sutra ih obavezno probam,mada ne sumnjam u ukus...LOLsmile

Radmila GavrilovMarch 13, 2013, 3:30 pm
0

Sad sam pravila, odlicne su

X

Pratite nas na YouTube kanalu.