Kuvani smuđ

Kuvani smuđ zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 smuđ težine do 600 g
  • 1-2 korena šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 1 koren paškanata
  • 1 manja glavica crnog luka
  • 1-2 lista lovora
  • 2-3 kriske limuna
  • 2 dl belog vina
  • 2 kašike sitno seckanog peršunovog lista
  • nekoliko zrna bibera
  • so

Priprema

1

Ribu očistiti, oprati i ostaviti u odgovarajući sud da poklopljeno stoji. Šargarepu, peršun i paškanat očistiti, oprati i iseći na kolutove. Crni luk očistiti, oprati i sitno iseći.

2

U odgovarajući emajlirani sud (lonac) sipati oko 1 l hladne vode, dodati pripremljeno povrće i so po ukusu, biber u zrnu i lovorov list. Kuvati dok povrće malo ne omekša, a zatim dodati kriške limuna, belo vino i pripremljenu ribu, pa sve zajedno kuvati na slabijoj vatri još 30 minuta.

3

Kada je riba kuvana, izvaditi je na odgovarajući tanjir za serviranje, posuti sitno seckanim peršunovim listom i ukrasiti kriškama limuna.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!