Lignje sa testeninom i pak choi u slatko kiselom soku

AUTOR: lako 5 osoba 45 min
Lignje sa testeninom i pak choi u slatko kiselom soku zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1/2 kg očišćenih i na kolutove isečenih lignji
  • 3 kašike ulja
  • 200 g pak choi (ili blitve)
  • 3 kašike belog vina
  • 4 čena belog luka
  • 5 g svežeg đumbira
  • 1 kašika koncentrata paradajza
  • 1 dl kokosovog mleka
  • 1 kašičica meda
  • 1 dl ceđenog soka od sveže pomorandže
  • 1 kašika skroba
  • 2-3 kašike vode
  • po ukusu so i biber

Za marinadu:

  • 4 kašike sosa od ostriga
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • 1 kašika vode
  • 1 kašika sirćeta
  • 1 kašika ljute mlevene papričice

Priprema

1

U većoj posudi napraviti marinadu od navedenih namirnica, pa dodati lignje prethodno iseckane na krugove. Promešati da lignje upiju marinadu. Posudu ostaviti u frižider da odstoji, neko vreme. Idealno je oko 2 sata.

2

U prokuvalu vodu ubaciti (prethodno očišćeni, oprani i iseckani na komadiće od oko 4 cm), pak choi da se kuva. Kuvati minut-dva, da se delimično skuva, pa ga izvaditi u hladnu vodu i posle pola minuta izvaditi ga iz vode.

3

Izrendati đumbir i beli luk. U dubokom tiganju zagrejati ulje, propžiti đumbir i beli luk, pa dodati belo vino. Smanjiti vatru i uz mešanje dodati kokosovo mleko, med, sok od pomorandže, koncentrat od paradajza, biber i so po ukusu.

4

Kada sos prokuva ubaciti lignje i pak choi. Promešati i kuvati oko 5 minuta. Razmutiti skrob sa 3 kašike vode, pa sipati u sos da se zgusne.

5

Prethodno skuvati testeninu i kada su lignje gotove ubaciti testeninu u šerpu, pažljivo promešati i poklopiti do serviranja.

Savet

Savet:

Može se koristiti i kokosovo mleko u prahu. Za ovo jelo se vredi potruditi. Pravi je užitak za one koji vole egzotične ukuse.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Branka NestorovicMarch 19, 2015, 7:11 pm
0

Divan recept.. obozavam lignje.. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.