Punjeni šaran

Punjeni šaran zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 veći šaran
  • 200 g kravljeg sira
  • 2 jajeta
  • 2 dl belog vina
  • 1 dl ulja
  • 2 kašike prezli
  • pola glavice belog luka
  • peršunovo lišće
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

Šarana od 1-1,5 kg očistiti od krlušti, izvaditi iznutricu, oprati, posušiti čistom salvetom, zaseći preko leđa na nekoliko mesta, spolja natrljati belim lukom i malo posoliti, a zatim nadenuti.

2

Nadev: 200 g kravljeg tvrdog sira izgnječiti viljuškom, dodati 2 kašike prezli, 2 razmućena jajeta,3 čena sitno iseckanog belog luka, kašičicu iseckanog peršunovog lišća i malo mlevenog bibera. Ovim napuniti šarana, zašiti belim koncem, staviti u đuvečaru, preliti uljem i peći u zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi. Pri kraju pečenja preliti belim vinom i dopeći.

3

Služiti sa kromnir salatom.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!