Pljeskavice od tune
Potrebno je:
1 konzerva tunjevine
1 jaje
70 g svežeg kravljeg sira
40 g feta sira
2-3 kašike kačkavalja
peršun
3 kašike integralnog pšeničnog brašna
beli i crni biber
Preliv:
2 manja krompira
150 ml pavlake za kuvanje
parmezan
Salata od rukole:
rukola
maslinovo ulje
balsamico sirće
Priprema:
Umutiti jaje sa brašnom. Dodati izgnječen sir i izrendan kačkavalj. Tunjevinu ocediti od suvišnog soka i dodati u smesu. Začiniti biberom i seckanim peršunom. Ostaviti u frižideru, da odstoji 15-ak minuta.
Rernu uključiti na 200 C. Pleh obložiti papirom za pečenje. Vlažnim rukama oblikovati pljeskavice i peći oko 20 minuta. Po potrebi smanjivati temperaturu.
Za preliv je potrebno dobro skuvati krompir u ljusci. Kada se prohladi oljuštiti ga i izgnječiti. U tiganju sjediniti krompir i pavlaku i uz mešanje kuvati oko 10 minuta. Ako je suviše gusto sipati još pavlake.
Gotove pljeskavice preliti sosom od krompira, posuti parmezanom.
Rukolu preliti sa maslinovim uljem i sirćetom i poslužiti uz pljeskavice. Prijatno!
Prikaži / Sakrij formu za unos