Topla salata
Potrebno je:
1/2 kg boranije
1/2 kg krompira
200 g šunke
2 zelene paprike
1 glavica crnog luka
2 kašike vinskog sirćeta
ulje
biber
so
Priprema:
Odrezati vrhove boranije i svaku kosim rezom preseći napola, zatim skuvati u slanoj vodi na niskoj temperaturi, vodeći računa da se ne raskuva jer bi se mešanjem raspala. Ocediti i ostaviti da se ohladi.
Dobro opran krompir skuvati u ljusci, ocediti pa ohlađen oljuštiti i iseci na kolutove. Paprike očistiti od peteljki i semena zatim iseći na rezance a šunku na kockice.
Na zagrejanom ulju propržiti sitno naseckan crni luk, dodati oceđenu boraniju, kolutove krompira, zatim papriku i šunku pa dobro izmešano po ukusu začiniti uljem, sirćetom, solju i sveže mlevenim biberom.
Poslužiti toplo, dekorisano po želji.
Prikaži / Sakrij formu za unos
