Salata sa kus-kusom

AUTOR: lako 4 osoba 25 min
Salata sa kus-kusom zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 3 struka mladog crnog luka
  • 2 šargarepe
  • 5-6 rotkvica
  • 1 limun
  • malo svežeg rendanog đumbira
  • malo rendanog cimeta
  • 1 šolja kus kusa
  • 3/4 šolje suvog grođa
  • 1 kašika semena korijandera
  • 1 kašika preprženog susama
  • 1 kašika golice
  • 1 kašika mešavine začina za salatu
  • po ukusu soli i bibera
  • 2-3 kašike ulja
  • 1/2 vezice peršunovog lista

Priprema

1

Šolju slane vode prokuvati, pa preliti preko kus kusa pomešanog sa suvim grožđem. Poklopiti i ostaviti da odstoji tako 5-8 minuta. U suvom tiganju kratko propržiti susam, a potom i seme korijandera. Crni luk iseći na kolutiće, kao i rotkvice, a šargarepu izrendati na krupno rende. Pomešati povrće u činiji za salatu, posoliti, pobiberiti, pa dodati seme korijandera, susam i golicu. Dodati i kašiku začina za salatu koji se sastoji od sušenog zelenog i ljubičastog bosiljka, majčine dušice, cubra i timijana. Narendati po jednu kašičicu svežeg đumbira i cimeta. Dodati ulje i sok od limuna kao i rendanu koricu. Kus-kus promešati viljuškom da postane rastresit, pa ga lagano dodati povrću i pomešati da se ravnomerno sjedini sa povrćem. Ako je potrebno, dodati još malo ulja i limunovog soka. Ostaviti pola sata da salata odstoji, kako bi se ukusi proželi.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicApril 24, 2015, 5:03 am
0

Kako si je lepo opremila.Ja sad skoro prvi put nadjem Izraelski kuskus koji se baš kuva mada al dente i zrna su mu veča..ukus je odprilike isti

Verica NikolićApril 21, 2015, 8:23 pm
0

Fantastična salata!!smilesmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.