Salata od soje i rena

Salata od soje i rena zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 400 g soje
  • 1 crvena paprika
  • 1 zelena paprika
  • 2 šargarepe
  • 50 g korena rena
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 paradajz
  • kim
  • mirodija
  • sirće
  • so

Priprema

1

Sojina zrna nekoliko sati natopiti u četiri puta više vode, ocediti i staviti u zamrzivač preko noći. Sutradan zamrznutu soju staviti u vruću vodu i kuvati oko sat i po na niskoj temperaturi, dok zrna ne razmekšaju i dok se ne budu lako mrvila među prstima. Ljuspice koje isplivaju na površinu tokom kuvanja uklanjati kašikom.

2

Za to vreme očistiti paprike od peteljki i semena, ostruganu šargarepu krupno narendati, sitno naseckati crni luk, kim istucati a ren vrlo sitno narendati i po ukusu posoliti.

3

U ocedenu soju dodati paprike, šargarepu, ren i luk pa začiniti kimom. Izmešanu salatu od soje začiniti uljem i sirćetom po ukusu i dekorisati na osmine isečenim paradajzom i mirodijom.

4

Ovako pripremljenu salatu ostaviti u frižideru dva sata i poslužiti.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!