Krem supa od karfiola (2)

AUTOR: lako 4 osoba 60 min
Krem supa od karfiola (2) zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 crni luk (iseckan)
  • 1 celer (iseckan)
  • 1 veća glavica karfiola
  • 1 češanj belog luka
  • 50 g brašna
  • 2 dl mleka
  • 4 dl vode
  • 3 kašike ulje

Priprema

1

Iseckajte luk i celer na manje kockice, a glavicu karfiola odvojte od korena. Sve pržite u sudu u kome ćete praviti supu, na umerenoj vatri 15ak minuta. Nalijte vodom, začinite sa soli i birerom i ostavite da kuva na umerenoj vatri.

2

Sos: Na ulju propžimo brasno i kad masa postane homogena, dodamo malo, po malo mleka. Kada smo dobili sos, začinimo ga sa soli i biberom. Ostavimo sa strane da se ohladi.

3

Kada se supa smanjila pri kuvanju, za otprilike 1 sat, pomaknemo sa ringle, dodamo beli luk i sve izmešamo ručnim blenderom. Masu vratimo na ringlu i dodamo prohladjen sos. Supu tada yačinimo sa soli i biberom i spremna je za jelo.

Savet

Savet:

Ukoliko želite možete servirati i karamelizovan karfiol kao dekoraciju i veoma je lak za spremiti: Na papir za pečenje stavite maslinovog ulja. Manju glavicu karfiola iseckajte na sitne grančice i pomešajte sa braon šećerom. U zagrejanoj pećnici pecite 30 minuta na 200 stepeni.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Tijana February 23, 2015, 2:08 pm
0

Isprobano odlična

Ivana AntićFebruary 21, 2015, 9:37 pm
0

Prelepo!

Marina ZdravkovicFebruary 21, 2015, 6:08 pm
0

Odlicna winkwinkwink

X

Pratite nas na YouTube kanalu.