Hladna čorba od tikvica

Hladna čorba od tikvica zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 900 g tikvica
  • 3/4 šolje pavlake
  • 2 kašike putera
  • 2 glavice vlašca
  • 1 kašika karija u prahu
  • 1 kašika gustina
  • 6 strukova korijandera ili peršuna
  • biber
  • so

Priprema

1

Tikvice iseći na kockice. Luk očistiti i samleti ili ga izrendati. Korijander oprati i iseckati.

2

Rastopiti puter i dinstati luk oko 3 minuta. Dodati kari i kratko propržiti. Zatim umešati iseckane tikvice, 4 šolje vode, so i biber. Poklopiti i kuvati 20 minuta.

3

Kada tikvice omekšaju ispasirati čorbu u blenderu ili je protisnuti kroz gusto sito. Sipati pavlaku i dodati soli i bibera po potrebi. Rastopiti gustin u malo vode i umešati ga u vruću čorbu.

4

Ostaviti nekoliko minuta da se zgusne, povremeno mešajući. Na kraju dodati korijander i još jednom promešati.

5

Hladiti najmanje 2 sata u frižideru.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!