Hladna čorba od tikvica
Potrebno je:
900 g tikvica
3/4 šolje pavlake
2 kašike putera
2 glavice vlašca
1 kašika karija u prahu
1 kašika gustina
6 strukova korijandera ili peršuna
biber
so
Priprema:
Tikvice iseći na kockice. Luk očistiti i samleti ili ga izrendati. Korijander oprati i iseckati.
Rastopiti puter i dinstati luk oko 3 minuta. Dodati kari i kratko propržiti. Zatim umešati iseckane tikvice, 4 šolje vode, so i biber. Poklopiti i kuvati 20 minuta.
Kada tikvice omekšaju ispasirati čorbu u blenderu ili je protisnuti kroz gusto sito. Sipati pavlaku i dodati soli i bibera po potrebi. Rastopiti gustin u malo vode i umešati ga u vruću čorbu.
Ostaviti nekoliko minuta da se zgusne, povremeno mešajući. Na kraju dodati korijander i još jednom promešati.
Hladiti najmanje 2 sata u frižideru.
Prikaži / Sakrij formu za unos
