Čorba od soje i paradajza

Čorba od soje i paradajza zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 šolje soje
  • 40 g maslaca
  • 30 g brašna
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 čen belog luka
  • 1 dl kuvanog paradajza (ili 3 sveža)
  • 1 dl kisele pavlake
  • peršunovo lišće
  • biber
  • so

Priprema

1

Sojina zrna dobro oprati, staviti u posudu sa četiri puta više vode i ostaviti da se natapaju preko noći. Sutradan vodu odliti, zrna dobro isprati pa staviti u posudu sa svežom vodom i kuvati 3 do 4 sata, dok zrna ne budu sasvim mekana i dok se ne budu lako mrvila među prstima. Ljuspice koje isplivaju na površinu pokupiti kašikom.

2

Na zagrejanom maslacu izdinstati sitno naseckan crni luk, dodati brašno i pržiti dok ne porumeni. U smesu umešati izgnječen beli luk, naliti malo hladne vode, zatim umešati pasiranu soju pa sipati tople vode, sok od paradajza i po ukusu začiniti solju i biberom. Čorbu kuvati još 15 minuta a pred posiuživanje dodati razmućenu kiselu pavlaku i sitno naseckano peršunovo lišće.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!