Supa od karija i šargarepe

Supa od karija i šargarepe zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 8 srednjih šargarepa
  • 5 glavica vlašca, seckanih
  • 50 g putera
  • 500 ml supe od povrća
  • 125 ml pavlake
  • 125 ml bistrog soka od jabuke
  • 1 kašika meda
  • 2 kašike belog vinskog sirćeta
  • 1 limun
  • 1 kašičica karija u prahu
  • prstohvat šafrana
  • so i biber
  • sveže ljute papričice (po želji)

Priprema

1

Iako zimi nikada nije hladno u Indoneziji, ova supa dobro zagreva. Služi se kao predjelo na ranim gozbama, lako se pravi i ima autentičan orjentalni ukus.

2

Propržite šargarepe i vlašac na puteru, dodajte med i pustite da se smesa karamelizuje. Sipajte supu od povrća i sok od jabuka i kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta. Umešajte pavlaku, sirće, kari i šafran. Dodajte so i biber po ukusu. Sipajte u ručni blender da biste dobili gustu i kremastu supu.

3

Ukoliko želite da začinite supu, možete je ukrasiti sitno seckanim svežim papričicama pre nego je servirate.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!