Čorba od boba
Potrebno je:
300 g boba
40 g ulja
20 g brašna
1 glavica crnog luka
1 krompir
1 čaša kisele pavlake
peršunovo lišće
Priprema:
Opran bob preliti hladnom vodom i staviti da se kuva na umerenoj temperaturi. U kipuću tečnost dodati sitno naseckan crni luk pa zajedno kuvati dok bob ne bude upola kuvan, tj. dok se zrnevlje ne razmekša pa dodati oljušten i na kočke isečen krompir.
Na ugrejanom ulju propržiti brašrio, kada počne da menja boju naliti malo vode i pustiti da proključa pa sipati u posudu sa bobom. Zajedno kuvati na niskoj temperaturi dok povrće ne bude mekano.
Kuvan bob skloniti sa grejne ploče i odmah dodati prethodno razmućeno jaje sa kiselom pavlakom. Poslužiti toplo, dekorisano sitno naseckanim lišćem peršuna.
Prikaži / Sakrij formu za unos