Okrepljujuća čorba od povrća

AUTOR: lako 10 osoba 100 min
Okrepljujuća čorba od povrća zoom

Sastojci

Za čorbu:

  • 3 kokošije kocke za supu
  • 1/2 glavice crvenog luka srednje veličine
  • 100 g šampinjona
  • 100 g šargarepe
  • 1 koren peršuna
  • 50 g crvene paprike sveže ili zamrznute
  • 50 g zelene boranije
  • 1 čeri paradajz
  • 40 g zelja
  • 2 krompira srednje veličine
  • 2 kašike brašna
  • 2 dl pavlake za kuvanje
  • 1 kašika gustina - skrobnog brašna
  • 2.5 dl vode
  • malo ulja

Za čorbu:

  • malo bosiljka
  • malo majčine dušice
  • malo mlevenog bibera
  • malo belog luka u granulama
  • 10 okretaja Kotanyi mlin Italijanska mešavina
  • malo Kotanyi Grill povrće

Priprema

1

Crveni luk sitno iseckati. Šampinjone oprati i iseći na listiće. Šargarepu, peršun koren i svežu crvenu papriku iseći na sitne kockice. Boraniju iseckati na male kolutiće. Zelje obariti i iseckati (Ja u zamrzivaču uvek imam kesice sa obarenim i iseckanim listovima zelja). Čeri paradajz preliti vrelom vodom i skinuti kožicu i iseći. U 1.5 litar vode skuvati 3 kocke kokošje supe, u nju staviti sve navedene začine i poklopiti. U posudi od 2 litra staviti ulja da pokrije dno, kada se ulje zagreje staviti crveni luk da se dinsta na laganoj vatri i dinstati dok ne postane staklast, desetak minuta. Kada se luk udinstao dodati iseckane šampinjone i dinstati dok ne ispari sva tekućina 10-15 minuta.

2

Udinstanom luku sa šampinjonima dodati svo iseckano povrće.

3

Dinstati uz povremeno mešanje oko 15 minuta dok krompir ne postane malo proziran.

4

Dodati 2 kašike brašna, promešati i dodati 1 litar tople supe i 2.5 dl vode.

5

Kuvati na laganoj vatri uz mešanje dok ne provri, oko 10 minuta. Gustin- skrobno brašno razmutiti u malo vode. Čorbi dodati preostalih 0.5 litra tople supe, 2 dl pavlake za kuvanje i razmućeno skrobno brašno.

6

Kuvati na laganoj vatri uz povremeno mešanje 20 minuta i skinuti sa vatre i poklopiti.

Savet

Savet:

Sastojke i količinu povrća za ovu čorbu sam osmislila na osnovu dugogodišnjeg iskustva, a moji prijatelji su prosto oduševljeni ovom čorbom. Nijedan veći događaj ne može proći bez ove čorbe, koju svi željno iščekuju.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!
X

Pratite nas na YouTube kanalu.