Karfiol u testu
Potrebno je:
1 glavica karfiola
100 g maslaca
4 jajeta
4 kašike mleka
3 kašike brašna
1/2 kašičice bibera
1 kašika peršunovog lišća
3 kasike rendanog sira
1 kašika prezli
so
Priprema:
Očišćenu glavicu karfiola skuvajte u hladnoj vodi. Kada je karfiol upola skuvan, izvadite ga, ocedite i odvojte cvetiće od korena. Umutite maslac i žumanca, dodajte mleko, brašno, biber, so i izrendan sir. Sve dobro izmešajte i dodajte sneg od belanaca. U ovu masu pažljivo spustite cvetiće karfiola, lagano promešajte i izručite u pleh podmazan mašću i posut mrvicama. Pecite u pećnici da porumeni. Ispečen karfiol malo prohladite, isecite na režnjeve, složite na tanjir za serviranje, pospite rendanim sirom i peršunom i poslužite.
Prikaži / Sakrij formu za unos
