Karfiol u testu

Karfiol u testu zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 glavica karfiola
  • 100 g maslaca
  • 4 jajeta
  • 4 kašike mleka
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 kašičice bibera
  • 1 kašika peršunovog lišća
  • 3 kasike rendanog sira
  • 1 kašika prezli
  • so

Priprema

1

Očišćenu glavicu karfiola skuvajte u hladnoj vodi. Kada je karfiol upola skuvan, izvadite ga, ocedite i odvojte cvetiće od korena. Umutite maslac i žumanca, dodajte mleko, brašno, biber, so i izrendan sir. Sve dobro izmešajte i dodajte sneg od belanaca. U ovu masu pažljivo spustite cvetiće karfiola, lagano promešajte i izručite u pleh podmazan mašću i posut mrvicama. Pecite u pećnici da porumeni. Ispečen karfiol malo prohladite, isecite na režnjeve, složite na tanjir za serviranje, pospite rendanim sirom i peršunom i poslužite.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!