Pijane bukovače

AUTOR: lako 4 osoba 50 min
Pijane bukovače zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 2 jajeta
  • 2 dl piva
  • 1/2 kašičice soli
  • 150 g brašna
  • 400 g bukovača
  • po potrebi brašno (za valjanje pečuraka)
  • po potrebi ulja (za prženje)
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • biber

Priprema

1

Bukovače oprati, očistiti i staviti na čistu krpu da se lepo ocede od viška vode. Zatim ih posoliti i uvaljati u brašno.

2

Belanca i žumanca odvojiti. U belanca dodati prstohvat soli i umutiti ih u čvrst sneg. U posebnoj činiji pomešati žumanca sa malo soli i pivom i lepo sve umutiti mikserom. Na kraju žumancima dodati brašno i umutiti testo malo gušće od smese za palačinke. Zatim lagano varjačom u tu smesu dodati umućena belanca (umešati laganim pokretima, da belanca ne bi splasla).

3

Ulje zagrejte na srednjoj temperaturi (ne sme biti previše vruće). Bukovače umakati u pripremljeno testo, pa stavljati u zagrejano ulje. Pržiti dok lepo ne porumene sa obe strane.

Savet

Savet:

Poslužiti uz kiselo mleko.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dubravka BelogrlicFebruary 26, 2015, 10:01 am
0

Volim jako sve vrste gljiva.A bukovače su posebno ukusne.Ove godine prvi put malo eksperimentišemo uzgoj bukovače i shiitake,japanske gljive na stablu.Lep recept

zanaFebruary 24, 2015, 11:23 am
0

Odlicne

Verica NikolićFebruary 23, 2015, 2:44 pm
0

Odlične!smilesmile

Marina ZdravkovicFebruary 23, 2015, 1:04 pm
0

Super su smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.