Punjene palačinke

Punjene palačinke zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g spanaća
  • 250 g brašna
  • 150 g kačkavalja
  • 100 g butera
  • 100 g šunke
  • 1/2 l mleka
  • 2 jajeta
  • 1 šoljica ulja
  • 1 dl pavlake
  • 1 morsko orašče
  • mleveni biber
  • so

Priprema

1

U malu vanglu staviti brašno, u sredinu 2 jajeta, šoljicu ulja, malo solim i mleko. Varjačom dobro umutiti i ostaviti da stoji.

2

U tiganju zagrejati kašičicu ulja, kutlačom sipati testo za jednu palačinku i razliti ga ravnomerno. Kada je jedna strana pečena, okrenite na drugu, pa dopeći. Tako ispeći sve palačinke.

3

Spanać obariti u slanoj vodi, ocediti i sitno iseckati. Posoliti i propržiti na dve kašike butera, da voda ispari. Pobiberiti, nastrugati 50g kačkavalja i morsko orašče. Dodati sitno iseckanu šunku i sve izmešati. Na svaku palašinku staviti po kašiku ove mase, zaviti u rolnu i slagati u vatrostalni sud. Preliti sa dve kašike kisele pavlake, posuti preostalim struganim kaškavaljem i odozgo staviti nekoliko komadića butera. Zapeći u zagrejanoj rerni na srednjoj temperaturi.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!