Caponata

AUTOR: lako 4 osoba 35 min
Caponata zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 ml maslinovog ulja
  • 2 veća patlidžana krupno sečena
  • 1 kašika sušenog origana
  • po ukusu morska so
  • po ukusu biber
  • 1 manji sitno sečeni šalot
  • 3 čena belog luka
  • 2 veće crvene paprike
  • 1/2 čili papričice
  • 1 vezica peršuna
  • 2 kašike kapara
  • 1 šaka maslinki bez koštica
  • 3 kašike crvenog vinskog sirćeta
  • 5 većih organski uzgojenih paradajza
  • 100 g tvrdog kozijeg sira

Priprema

1

Patlidžan peći na dobro zagrejanom teflonskom tiganju sa maslinovim uljem uz dodatak sušenog origana i malo soli dok ne porumeni. Ukoliko tiganj nije dovoljno velik peći patlidžan u nekoliko tura. Patlidžan odvojiti na stranu.

2

Na istom tiganju propržiti šalot, beli luk, čili papričicu i papriku na maslinovom ulju. Kada paprika i luk omekšaju vratiti patlidžan i dodajte sitno seckane stabljike peršuna, kapare (ako koristite usoljene potopite ih u vodu), maslinke i vinsko sirće. Kuvajte dok sirće ne ispari.

3

Sada dodajte krupno sečeni paradajz, začinite po ukusu i ostavite da se krčka oko 15 minuta.

Savet

Savet:

Servirajte na tanjir sa sitno seckanim peršunovim listom, ekstra devičanskim maslinovim uljem i rendanim kozijim sirom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Bojana PetrovićJuly 27, 2015, 2:26 pm
0

Hvala Tijana smile

Tijana July 27, 2015, 11:54 am
0

Baš je interesantno jelo

Bojana PetrovićJuly 26, 2015, 12:32 pm
0

Hvala vam Dubravka i Andrijana smile

AndrijanaJuly 26, 2015, 11:44 am
0

Lepo smile

Dubravka BelogrlicJuly 26, 2015, 11:03 am
0

Obožavam je!

Bojana PetrovićJuly 25, 2015, 6:30 pm
0

Hvala Ivana smile

Ivana ProdanovicJuly 25, 2015, 4:48 pm
0

odlicno raspberry

Bojana PetrovićJuly 25, 2015, 3:23 pm
0

Hvala puno svima drago mi je da vam se dopada smile

Jelica CvetićJuly 25, 2015, 11:12 am
0

Super izgleda smile

Marina ZdravkovicJuly 25, 2015, 6:34 am
0

Ukusno smilesmilesmile

Sandra MarasJuly 24, 2015, 10:37 pm
0

Super jesmile

Suzana MiticJuly 24, 2015, 9:10 pm
0

Supercheese

Verica NikolićJuly 24, 2015, 8:45 pm
0

Po sastojcima se vidi da je veoma ukusnosmile

Marija TanaskovićJuly 24, 2015, 8:25 pm
0

Veoma primamljivo smile

ZoraJuly 24, 2015, 8:20 pm
0

Super je, lepo izgledasmilesmile

Ivana AntićJuly 24, 2015, 7:25 pm
0

Bas privlacno!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.