Belmuž
Potrebno je:
1 kg mladog kravljeg ili ovčijeg sira (punomasnog, jednodnevnog i neslanog)
otprilike šolja za belu kafu belog projanog brašna
soli po ukusu
Priprema:
Sir u šerpi otopiti na tihoj vatri, uz povremeno mešanje, dok se sir potpuno ne otopi (dok ne postane tečan, kao mleko) i dok ne odvoji masnoću. Zatim dodati, projano brašno i soli po ukusu (paziti da se ne presoli) i drvenom varjačom mešati neprestano 10-15 minuta.
Kada belmuž, ostane kao grudva i kada masa počne da se okreće, može da se skloni sa vatre i posluži.
Recept je poslala Snezana Kitanović, Zemun.
Komentari (2)
Prikaži / Sakrij komentare
da to je nas specijalitet
Prikaži / Sakrij formu za unos