Koh od makarona
Potrebno je:
400 g makarona
100 g putera
4 jajeta
2 dl pavlake
1 glavica crnog luka
200 g dimljenog suvog vrata
5 kašike ulja
mešavina začina
so
biber
Priprema:
Makarone obariti u slanoj vodi, a zatim ih ocediti, od suvišne tečnosti.
Luk iseći na kolutove, a dimljeni suvi vrat na kockice.
Belanca odvojiti od žumanaca, a potom ih umutiuti u čvrst sneg.
U odgovarajućoj posudi puter i žumanca umutiti u penastu masu. Dodati makarone, suvi vrat, luk i pavlaku, začiniti po ukusu i promešati.
Na kraju dodati sneg od belanaca i polako promešati varjačom.
Vatrostalnu posudu nauljiti, sipati pripremljenu masu, poravnati i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.
SAVET PLUS: Za pripremu ovog jela, kao zamenu za suvi vrat, možete koristiti mesnatu slaninu.
Recept je poslala Verica Radaković, Dobanovci.
Prikaži / Sakrij formu za unos