Složenac od tikvica i plavog patlidžana

AUTOR: lako 2 osoba 60 min
Složenac od tikvica i plavog patlidžana zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 plavi patlidžan
  • 5 - 6 crvenih paradajza
  • 100 g sitnog sira
  • 2 tikvice
  • 125 g maslinovog ulja
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 jajeta

Priprema

1

Plavi patlidžan oprati i oljuštiti i iseći na kocke oko 2.5cm veličine. Staviti ih u cediljku i dobro posoliti i ostaviti na stranu oko 30 minuta. Isprati i osušiti ih. Tiganj zagrejati na osrednjoj temperaturi i dodati 3 kašike ulja, dodati osušen plavi patlidžan i ispržiti. Posoliti i začiniti po ukusu. Dok se patlidžan prži,oprati paradajz i tikvice, paradajz iseći na krugove, tikvice iseći na ukoso. Rrenu ukuljućiti na 220 C. Vatrostalnu činiju pouljiti i u njoj ređati pripremljeno povrće. Na plavi patlidžan ređati red tikvica red paradajz. Umutiti tri jaja sa malo mleka, posoliti ih i preliti složenac. Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 40 do 45 minuta, izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi desetak minuta.

Savet

Savet:

Koristite sveže povrće što više dok sezona traje.

IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Budite prvi i komentarišite!