Vasina torta
Potrebno je:
350 g šećera
200 g oraha
150 g butera
9 jaja
6 kašika mlevenih badema
3 štangle čokolade
1 kašika brašna
1 šolja mleka
1 pomorandža
4 kašike šećera
Priprema:
Ulupati sneg od 5 belanaca, dodati žumanca umućena sa 100 g šećera, mleven badem, kašiku brašna i peći u namazanom kalupu za torte. Pečenu tortu ohladiti, pa stavljati preko nje prvi i drugi nadev.
Prvi nadev: 200 g mlevenih oraha preliti jednom šoljom vrelog mleka, a zatim dodati 4 žumanceta umućena sa 4 kašike šećera, struganu koru i sok od jedne pomorandže i rastopljene 3 štangle čokolade. Posebno umutiti 150 g butera, pa i njega umešati u nadev i premazati tortu.
Drugi nadev: 250 g šećera sa čašom vode skuvati u gušći sirup nego za slatko. Ulupati čvrst sneg od 4 belanceta i polako u sneg dodavati vruć sirup neprestano mešajući. Kratko ga kuvati na pari mešajući, a kad se zgusne, skinuti sa štednjaka, još malo mešati da se prohladi i premazati preko prvog nadeva.
Torta se može ukrasiti sitnim ušećerenim voćem.
Prikaži / Sakrij formu za unos