Torta Big Mama

AUTOR: srednje 40 osoba 120 min
Torta Big Mama zoom

Sastojci

Kora I (x2):

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašike mlevenih oraha
  • 40 g rendane čokolade

Kora II (x2):

  • 4 jajeta
  • 4 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 40 g rendane čokolade

Kora III (x2):

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašike ulja
  • 1 kašika kakaa
  • 3 kašike malevenih oraha

Fil I:

  • 12 žumanaca
  • 200 g šećera
  • 1/2 l mleka
  • 200 g Menaž čokolade
  • 2 kesice pudinga od vanile
  • 250 g margarina

Fil II:

  • 200 g belog krem šlaga
  • 3-4 banane

Fil III:

  • 200 g roze šlaga
  • 10 jagoda

Priprema

1

Za koru I odvojiti belanca od žumanaca; umutiti belanca sa šećerom, dodati žumanca jedno po jedno, prašak za pecivo, mlevene orahe, rendanu čokoladu i brašno. Peći 2 ovakve kore u velikom, standardnom plehu za tortu.

2

Drugu koru pripremati na isti način kao i prvu, samo bez mlevenih oraha. Peći 2 ovakve kore.

3

Za trecu koru umutiti belanca sa šećerom, dodati kakao, ulje, mleven orah i kašiku brašana. Peći 2 ovakve kore. Ukupno ima 6 kora.

4

Fil I: umutiti žumanca sa šećerom, umešati puding, pa ukuvati sa mlekom; kad je skuvano, izmaknuti sa ringle i umešati sitno izlomljenu čokoladu, izmešati da se istopi, pa ostaviti fil da se potpuno ohladi. Hladan sjediniti sa 1 umućenim margarinom.

5

Fil II: umutiti šlag krem sa mlekom ili kiselom vodom, po želji, gušće, sa oko 300 ml tečnosti. Banane iseći na tanje kolutove. Podeliti šlag na 2 dela.

6

Fil III: umutiti roze šlag po želji sa mlekom ili kiselom vodom isto kao i beli šlag; na tanke šnite iseći jagode. Podeliti šlag na 2 dela.

7

Redosled filovanja: kora I - fil III (roze) - jagode- fil III - kora II - fil II (beli) - banane - fil II - kora III - fil I -kora I - fil II (beli) - banane - fil II - kora II - fil III (roze) - jagode - fil III - kora III- odozgo šlag po želji.

Savet

Savet:

Torta je izuzetno visoka, pogodna za dekoracije. Po želji, broj kora se može smanjiti, a u zavisnosti od veličine pleha u kom se peku, može se korigovati i količina sastojaka koji se stavljaju u kore. Kore se ne natapaju!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ivana MiljkovicJune 17, 2013, 8:11 am
0

Jeste, odlicna je kombinacija coko i vocne torte, mada kad se vidi recept cini se LOL hmmm ali nije, nije uopste komplikovana, a predobra je, socna i ukusna smile

Milka-Mile LekicJune 17, 2013, 4:34 am
0

Torta izgleda super,vjerujem da je ukusna

X

Pratite nas na YouTube kanalu.