Reforma (2)

AUTOR: srednje 25 osoba 180 min
Reforma (2) zoom

Sastojci

Za kore:

  • 24 belanceta
  • 24 kašike šećera
  • 40 kašika mlevenih oraha
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike prezle

Fil:

  • 24 žumanceta
  • 600 g šećera
  • 400 g tamne crne čokolade
  • 500 g putera
  • 2 kašike skuvane jake nes kafe
  • 2 kesice vanilin šećera

Priprema

1

Umutiti penasto belanca sa prstohvatom soli, dodati 3 kašike šećera, nastaviti mućenje i lagano umesati 5 kašika mlevenih oraha, 1/2 kašike brašna i 1/2 kašike prezle. Manji pravougaoni pleh obložiti masnim papirom, poravnati smesu i peći na 200-220 stepeni oko 15 minuta. Tako ispeći još 7 korica.

2

Fil: žumanca sa šećerom umutiti mikserom. Dodati vanilin šećer. Kuvati na pari oko 10-15 tak minuta, dodati 400 g čokolade i nastaviti kuvanje još 5 minuta. Kada varjača ostavi trag po dnu šerpe jaja su se zgusnula. Gustina treba da bude kao kod meda. Ohladiti. Penasto umutiti puter. Skuvati 2 kašičice nes kafe u 0,5 dl vode. U hladan krem dodati kafu i puter, umutiti i filovati kore.

3

Tortu dekorisati po sopstvenoj želji, ja sam moju prekrila fondan masom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

JULIJANA LULA KRSTINJune 22, 2013, 8:57 am
0

Hvala Adilja,potrudila sam se i vizuelno i ukusom da opravdam kraljicu medju tortama ,ali sledeci put definitivno ide coko krema gorewink

Adilja HodzaJune 22, 2013, 8:13 am
0

Prelepo Julijana.

X

Pratite nas na YouTube kanalu.