Interkontinental torta (5)

AUTOR: srednje 20 osoba 60 min
Interkontinental torta (5) zoom

Sastojci

Za kore (x4):

  • 16 belanaca
  • 16 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 12 kašika mlevenih oraha
  • 4 kašike seckanih oraha
  • 4 kesice praška za pecivo
  • 2 dl mleka

Za I i II fil:

  • 16 žumanaca
  • 8 kašika šećera
  • 1,5 l mleka
  • 4 kašike gustina
  • 4 kašike brašna
  • 100 g čokolade
  • 375 g margarina
  • 100 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera

Za III fil:

  • 400 g oraha
  • 2 dl mleka
  • 2 kašike brašna
  • 100 g čokolade
  • 125 g margarina
  • 3 kašike šećera
  • 50 g šećera u prahu

Za ukrašavanje:

  • 400 g šlaga
  • 4 dl mleka

Priprema

1

Umutiti 4 belanaca u čvrst sneg. Dodati 4 kašike šećera i nastaviti sa mućenjem. Dodati 2 kašike brašna, 3 kašike mlevenih oraha, 1 kašiki seckanih oraha, i 1 prašak za pecivo. Sve lagano promešati. Obložiti tepsiju pek papirom i staviti smesu. Peći dok neporumeni. Ispeći još 3 kore. Ukupno 4.

2

Staviti da se kuva mleko. Umutiti malo žumanca sa šećerom dok se rastopi. Dodati 2 dl mlakog mleka od onih 1,5 l), brašno i gustin. Promešati da nema grudvica. Kad mleko provri usuti žumanca i skuvati. Ostaviti da se ohladi. Umutiti penasto margarin i šećer u prahu, dodati kašiku po kašiku ohlađenog fila. Podeliti na 2 dela. U jedan dodati vanil šećer, a u drugi otopljenu čokoladu na pari.

3

Staviti mleko da se kuva, dodati orahe, šećer, umućeno brašno sa malo mleka. Dodati čokoladu u vruće da se otopi. U ohlađeno umutiti margarin i šećer u prahu.

4

Filovanje: Kore pre filovanja preliti hladnim mlekom. Filovati kora, crni fil, kora, žuti fil, kora, fil sa orasima, kora. Umutiti šlag i mleko i ukrasiti po želji.

5

Slika Umućenih filova.

6

Ukrašavanje.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Olivera Kostic-LazicMarch 27, 2014, 7:14 am
0

Svaka cast za dekoraciju torte!!!!Odlicno izgleda!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.