Kraljica kafe

AUTOR: lako 0 osoba 90 min
Kraljica kafe zoom

Sastojci

Za kore:

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • 3 kašike kakao praha
  • 3 šoljice skuvane ohlađjene crne kafe

Za fil:

  • 6 jaja
  • 1 margarin
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 150 g mlevenog plazma keksa

Za ukrašavanje:

  • 500 g fondan mase
  • gel boje za fondan

Priprema

1

Priprema kora: Umutiti belanca sa šećerom. Dodati žumanca, brašno i kakao i dobro umutiti. Od ove mase ispeći 3 kore u okruglom kalupu.

2

Fil: Umutiti belanca i ostaviti sa strane. U drugoj posudi, umutiti margarin sa šećerom u prahu, dodati otopljenu čokoladu i mutiti dok smesa ne postane ujednačena. U tu smesu dodavati kašiku po kašiku snega od belanaca, neprestano muteći mikserom. Na kraju dodati mlevenu plazmu i sjediniti sa filom.

3

Filovanje: Na tacnu staviti prvu koru, poprskati je jednom šoljicom skuvane kafe, pa premazati 1/3 fila. Postupak ponavljati i sa ostale dve kore. Tortu ostaviti u frižideru da se malo stegne.

4

Ukrašavanje: Jedan deo fondana razviti kao koru i obložiti tortu. Drugi deo podeliti na pola, pa jedan deo obojiti u roze, a drugi u braon i napraviti ukrase po želji.

Savet

Savet:

Kad bojite fondan gel bojama, dovoljno je da umočite čačkalicu u boju i izbockate fondan na nekoliko mesta, i onda dobro umesite. Gel boje su jakog intenziteta pa ne treba preterivati. Ako niste vešti u radu sa fondanom, tortu možete ukrasiti i šlag kremom od čokolade- ukus je čak i bolji.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragana PavlovicJune 16, 2014, 8:14 pm
0

Hvala,komsinice ;-) puno pozdrava

Ivana AntićJune 16, 2014, 12:57 pm
0

Torta je ukusna i lepa...bez brige Dragana, zato služe prijatelji! Pozdrav iz komšiluka...Paracina smile

Dragana PavlovicJune 15, 2014, 6:03 pm
0

Probajte,Sladjana,necete se pokajati,tortica je stvarno super. Sto je najbolje od svega,recept je jako fleksibilan pa se kolicina sastojaka po potrebi moze i povecavati,u zavisnosti od toga kolika torta je potrebna. A propust sam ispravila u komentaru smile Pozdrav

Slađana ŠćekićJune 14, 2014, 6:11 pm
0

Predivan recept jer kolace i torte od kafe obozavamsmilea sto se tice propusta svima se dogodi nadam se da ce recepti da reaguju i recept ispravesmilesmile

Dragana PavlovicJune 11, 2014, 7:45 am
0

Izvinjavam se,Ivana,zbog brzopletosti i propusta. Idu zumanca,ubace se u umucen margarin,pa onda cokolada,pa kasika po kasika umucenih belanaca. Hvala sto ste mi ukazali na propust smile

Ivana AntićJune 8, 2014, 7:03 pm
0

Dragana da li ste izostavili da naglasite da li u fil ide zumanac ili ne? U sastojcima pise 6 jaja...

X

Pratite nas na YouTube kanalu.