Torta sa kafom i čokoladom

AUTOR: srednje 36 osoba 130 min
Torta sa kafom i čokoladom zoom

Sastojci

Za koru:

  • 5 belanceta
  • 250 g kristal šećera
  • 1 kašika gustina
  • 1 kašika belog, alkoholnog, sirćeta
  • prstohvat soli

Za fil:

  • 5 žumanceta
  • 12 kašika šećera
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 l mleka
  • 9 kašika gustina
  • 250 g margarina (putera)

I još:

  • 150 g Menaž čokolade
  • 80 g ispečenih, krupnije samlevenih, lešnika
  • 100 g bele čokolade
  • 2 kašičice Nescafe Gold (kafa u granulama)
  • 1 kašika ruma

Za ukrašavanje:

  • 300 g belog šlag krema
  • 1 kašičica kafe u granulama
  • 1 kašika mleka

Priprema

1

Kora: Belanca staviti u vanglicu, dodati prstohvat soli, i mutiti da malo očvrsnu. Zatim početi postepeno da dodajete šećer, neprestano muteći. Mutiti toliko dugo, da kada nakrenete vanglicu ostaju jako čvrsta i oseća se da metlica od miksera teže muti. Tada dodati gustn i sirće (možete dodati i kašiku limunovog soka - ja ga nisam imala, a nije mi se izlazilo da samo to nabavim), i mutiti još 1-2 minuta. Uzeti veliki pleh od rerne (moj pleh je vel. 37 x 30 cm - to je površina na kojoj se peče testo) i dno prekriti pek papirom, a ivice premazati margarinom (puterom). Sada, kašikom rasporediti umućeni šne od belanaca, pa ga špatulom poravnati. Rernu ste prethodno ugrejali na 100 C, pa staviti koricu da se peče (suši), 100 minuta. Ne otvarati rernu 10 minuta, pa pogledati - ako je korica počela da blago rumeni, smanji temperaturu na 80 C i ispeći do kraja (još 80 minuta).

2

Za fil su potrebni ovi, navedeni, sastojci.

3

Dok se korica suši, mi pravimo fil. Umuti dobro žumanca, sa šećerom i vanilom. Dodati gustin, pa sve razrediti sa 100 ml mleka (od 1 l). Ostalo mleko staviti da proključa, Čim mleko provri sipati razmućenu smesu sa žumancima i skuvati gusti krem. Skuvani krem pokriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U ohlađeni krem dodati, kašiku po kašiku, penasto umućeni margarin (puter). Sjediniti dobro krem sa margarinom, pa ga podeliti na dva dela. U prvu polovinu fila dodati 150 g, na pari istopljene, crne čokolade i 80 g, ispečenih i krupnije samlevenih, lešnika. U drugu polovinu fila dodati 100 g, na pari istopljene, bele čokolade i 2 kašičice kafe u granulama, rastvorene u jednoj kašiki ruma.

4

Ispečenu i ohlađenu koru (moj mlađi sin, pošto voli puslice, morao je malo da je " štrpne ") ...

5

Preseći, horizontalno, na dva dela. Bez brige, lako se seče, pa i ako malo pukne, to se, u krajnjem rezultatu, ne vidi. Jednu isečenu koru preneti na tacnu za služenje i ...

6

...premazati je sa prvom polovinom fila. Slobodno stavite celu količinu fila, i ako vam se čini da je mnogo.

7

Zatim staviti drugu koricu.

8

...pa je premazati sa drugom polovinom fila.

9

Sve lepo poravnati i ostaviti u frižider, preko noći. Sutradan prvo umutiti beli šlag krem sa jednom kašičicom kafe u granulama, koja je rastvorena sa jednom kašikom mleka. Celu tortu premazati sa šlagom i ukrasiti, po želji. Ko voli ukus ili, makar, samo miris kafe, biće oduševljen sa ovom tortom.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica NikolićSeptember 12, 2014, 11:24 am
0

Hvala Gagi i Tatjani smilesmile

Tatjana StojanovicSeptember 10, 2014, 6:59 pm
0

izgleda jako ukusno,wink

GagaSeptember 9, 2014, 8:28 am
0

Svaki komentar je suvišan smile

Verica NikolićSeptember 8, 2014, 8:07 pm
0

Hvala Marko smile

Marko VasilicSeptember 8, 2014, 6:32 pm
0

Fantasticna torta! smile

Verica NikolićSeptember 8, 2014, 10:46 am
0

Hvala Mili, Ivani, Dubravki, Jasmini, Jadranki i Marini smilesmile

Marina ZdravkovicSeptember 8, 2014, 7:23 am
0

Fenomenalna kombinacija ukusa wink

Jadranka TomasevicSeptember 8, 2014, 6:19 am
0

Odlicna torta!raspberry

jasmina kolic jokicSeptember 8, 2014, 2:28 am
0

Verice svaka cast, cista desetka...smile smile smile

Dubravka BelogrlicSeptember 7, 2014, 8:57 pm
0

Dva moja omiljena sastojka .Nema šanse da ne volim!smile

ivana mitrovicSeptember 7, 2014, 7:34 pm
0

odlicna kombinacija kafe i cokolade....probacu sigurno,BRAVO!

Mila PericSeptember 7, 2014, 7:21 pm
0

Predivna torta obozavam puslica kore smile

Verica NikolićSeptember 7, 2014, 6:12 pm
0

Hvala drage moje, milo mi je da vam se sviđa torta smilesmilesmile

jelena nikolicSeptember 7, 2014, 5:25 pm
0

stvarno super izgleda..a i ukus je sigurno fantastican.. smile

Sandra PopovićSeptember 7, 2014, 2:47 pm
0

I ovo cu morati da zapišem, svaki dan sve bolji i bolji recepti ohhohhohh

MilenaSeptember 7, 2014, 2:11 pm
0

Torta je odlicna. Obozavam kafu i cokoladu smile

Slađana ŠćekićSeptember 7, 2014, 12:46 pm
0

Super recept i naravno super torta..smilesmile

beba1September 7, 2014, 12:03 pm
1

Odlicno smile

Ivana AntićSeptember 7, 2014, 11:48 am
0

....i da !! Lesnik!!♥♥♥

Ivana AntićSeptember 7, 2014, 11:47 am
0

Prelepa torta! Ukus taman po mojoj zelji smile kafa,rum,cokolada ♥♥♥♥♥♥

MarijanaSeptember 7, 2014, 11:45 am
1

Super i lagana torta - uz kafu!

X

Pratite nas na YouTube kanalu.