Torta sa plazmom i malinama

AUTOR: lako 20 osoba 150 min
Torta sa plazmom i malinama zoom

Sastojci

Kora (x3):

  • 5 belanaca
  • 5 kašika šećera
  • 5 kašika mlevene plazme

Fil sa plazmom:

  • 15 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 3 kesice pudinga sa ukusom vanile
  • 375 g margarina ili maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 200 g Menaž čokolade
  • 450 g mlevene plazme
  • 1100 ml mleka

Fil sa malinama:

  • 500 g šećera
  • 100 ml vode
  • 1-1,2 kg malina (svežih ili smrznutih)
  • 3 kesice pudinga od maline

Priprema

1

Umutiti belanca u čvrst šne, pa dodati šećer i sve zajedno mutiti mikserom. Zatim dodati mlevenu plazmu, pa polako promešati varjačom da se sastojci sjedine.

2

Koru peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 C nekih 15-ak minuta (odnosno dok kora lepo ne porumeni i dok se ne odvoji od stranica pleha). Napraviti tri ovakve kore.

3

Žumanca umutiti sa šećerom, pa dodati puding i 1 dl mleka. Litar mleka staviti da se kuva, pa kad proključa ukuvati umućena žumanca (kao puding). Fil ostaviti da se ohladi. U međuvremenu penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa sjediniti sa ohlađenim filom.

4

Sve zajedno mutiti mikserom da se dobije kremasta masa.

5

Čokoladu otopiti pa dodati u fil. Izmiksati, pa dodati i mlevenu plazmu. Sve zajedno umutiti (da se sastojci sjedine) pa podeliti na tri dela.

6

U šerpu sipati vodu, pa dodati šećer i staviti na ringlu da proključa i kuvati još nekoliko minuta, dok se šećer ne otopi. Zatim dodati maline i kuvati sve zajedno dok ne proključa, pa ukuvati puding od maline koji je prethodno razmućen sa malo vode. Gotov fil ostaviti da ohladi, pa podeliti na dva dela.

7

Filovati tortu: Na tacnu staviti koru, pa premazati trećinom fila od plazme.

8

Preko ovog fila namazati jednu polovinu fila od malina.

9

Zatim staviti drugu koru pa fil od plazme i preko fil od malina. Staviti i treću koru i premazati filom od plazme. Tortu ukrasiti po želji...

10

... i uživati u divnom ukusu plazme, čokolade i maline...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Zorica StajićNovember 15, 2015, 5:27 pm
0

Super je, volim ovakve voćne torte...

Ivana VlahSeptember 15, 2015, 6:48 pm
0

A meni se kora zalepila na pek papiru, tj. pola kore mi se "skinulo" sa papiromwink

Sanja PanticSeptember 15, 2015, 6:04 am
0

Pravila sam tortu,sece se odlicno,ukusna je samo sto je za moj ukus preovladala cokolada i plazma se vrlo malo oseca.I prvu koru sam pekla na podmazanom plehu zalepila se i nije bilo sanse da je izvadim posle sam pekla na pek papiru i bile su dobre kore.

Ivana VlahSeptember 8, 2015, 12:05 pm
0

Sanja, u kore ide po 5 kašika mlevene plazme - znači ukupno 15 kašika... Kupite 600 gr mlevene plazme, pa od toga 15 kašika iskoristite za kore, a ostatak stavite u fil i to je oko 450 gr. Da, torta se lepo seče, vidite na slici kakav je presek... Mere i način pripreme su tačni, tako da ako ih se budete pridržavali ne možete da pogrešite. I moj savet je da kore za ovu tortu ne pečete preko pek papira, nego u podmazanom i brašnom posutom plehu...

Sanja PanticSeptember 8, 2015, 9:10 am
0

Molim vas recite mi da li i u fil i u kore ide 450g plazme ili samo u fil i da li se torta lepo sece lravila bih je za svadbu

Marija PetrovicJune 17, 2015, 8:22 am
1

Ivana, jeste. Hvala jos jednom!

Ivana VlahJune 16, 2015, 8:08 pm
1

Marija, puding od vanile se dodaje u prahu, a puding od maline se tako u prahu razmuti sa malo vode pa se ukuva u maline koje se kuvaju sa secerom (korak br. 6)... Nadam se da je sada malo jasnije...wink

Marija PetrovicJune 14, 2015, 3:28 pm
1

Molim da mi pojasnite, da li pudinge (od vanile i maline) treba prethodno skuvati prema uputstvu sa kesice pa nastaviti sa opisanim nacinom pripreme? Puno, puno hvala

RobertApril 8, 2015, 12:14 pm
0

Fantazija smile

Ivana VlahMarch 29, 2015, 10:15 am
0

Хвала свима...smile

Dubravka BelogrlicMarch 28, 2015, 10:11 am
1

:Čestitam na nagradi, zasluženo draga Ivana!

Dragan ŽivkovićMarch 27, 2015, 6:12 pm
0

Odlična voćna torta

Dubravka BelogrlicMarch 24, 2015, 10:32 am
0

Bogami bogata torta!smile

Slavica March 23, 2015, 3:59 pm
0

Čista 10-ka wink

Slađana ŠćekićMarch 23, 2015, 3:39 pm
0

Predivna jesmilesmile

Marija TanaskovićMarch 23, 2015, 1:57 pm
0

Superiska

Marina ZdravkovicMarch 23, 2015, 1:50 pm
0

Ivana, torta je prelepa smilesmilesmile

Ivana AntićMarch 23, 2015, 1:43 pm
1

Odlična torta!

cupka March 23, 2015, 12:41 pm
0

Fantasticna...

Verica NikolićMarch 23, 2015, 12:22 pm
0

BOŽANSTVENO!!smilesmile

Marija StamenkovićMarch 23, 2015, 11:55 am
0

Odlična. smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.