Čokoladna torta (19)

AUTOR: srednje 18 osoba 80 min
Čokoladna torta (19) zoom

Sastojci

Za tamni biskvit:

  • 4 jajeta
  • 100 g šećera
  • 4 kašike ulja
  • 4 kašike mlijeka
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 150 g mljevenih oraha
  • 2 kašike kakaoa

Za bijeli biskvit:

  • 4 bjelanjka
  • 150 g šećera
  • 150 g krupnije mljevenih oraha
  • 1 kašika brašna

Za kremu:

  • 4 žumanjaka
  • 100 g šećera
  • 100 ml mlijeka
  • 1 kašika gustina
  • 2 kesice vanilin šećera (burbon okusa)
  • 250 g maslaca

Za ganaž kremu:

  • 200 g tamne čokolade
  • 500 ml pavlake za kuhanje

Priprema

1

U dubljoj posudi dooobro umutiti bjelanjke i šećer, dodati ulje i mlijeko, te prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, na kraju dodati orahe. Istresti u postavljen papirom za pečenje kalup (24 cm) za torte i peći na 200 C, oko 25-30 minuta, zavisno od debljine biskvita.**Obično ovaj biskvit pečem u velikom plehu i samo ga prepolovim, ovaj put je u okruglom kalupu, pa sam je pekla malo duže. Pečeno izvaditi na rešetku da se ohladi. Ohlađeno presjeći vodoravno na pola, da se dobiju dva podjednaka biskvita. Bjelanjke dobro izmutiti sa šećerom, dodati orahe koje izmiješamo zajedno sa brašnom, tako se orasi lijpo rasporede po biskvitu. Peći u istom kalupu, ali sada smanjiti temperaturu na 160 C i peći oko 35-40 minuta. Kuhana krema: Gustin, žumanjke i šećer izmiješati u tekuću smjesu pomoću malo mlijeka, ostalo mlijeko (nema puno, ali što je preostalo) zakuhajte u šerpici, kada počne da vri, sipajte smjesu žumajaka u šerpicu i miješajte sve dok se ne zgusne...dobićete gustu kremu. Dok je još toplo, staviti maslac izrezan na komadiće...ne brinite, maslac će se otopiti. Kada se ohladi, dobro izraditi mixerom, dobićete finu baršunastu kremu. Pavlaku staviti u šerpicu i na laganoj vatri zagrijavati, ali ne dozvoliti da provri..dodati iskidanu čokoladu i izmiješati da se istopi...potpuno ohladiti. **Ovo treba najprvo uraditi, tako da se ohladi do slaganja torte **Ja sam tortu slagala po svojoj želji, vi uradite kako se vama sviđa. Kao što sam rekla, ove biskvite pravim kao šnite, tako da ih pečem u velikom plehu i presječem na pola.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

ReceptiApril 18, 2015, 9:14 am
0

Hvala Mirjana. smile Poslali smo vam email u vezi nagrade pa nam se samo javite. smile

Mirjana SimicApril 16, 2015, 8:44 pm
0

Hvala vam od srca,ne zbog tiganja nego zbog ovog recepta..u njemu je dio mene i iz toga razloga me je obradovala vijest da je recept nedelje ..Hvala urednistvo,Hvala svima na srdacnim komentarima !!!

Verica NikolićApril 15, 2015, 8:12 pm
0

Čestitam na nagradismilesmile

Kristina GašparApril 15, 2015, 4:19 pm
0

Odličnaaa je wink

Marina ZdravkovicApril 9, 2015, 6:16 am
1

Prelepa torta smilesmilesmile

AleksandraApril 8, 2015, 8:25 pm
0

Super izgleda,verujem da je i ukus takav smile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.