Torta sa karamela bombonama

AUTOR: srednje 15 osoba 120 min
Torta sa karamela bombonama zoom

Sastojci

Za kore:

  • 14 belanaca
  • 2 prstohvata soli
  • 280 g šećera
  • 340 g mlevenih, pečenih lešnika
  • 4 kašike brašna
  • 4 kašike kakaoa
  • 2 kesice praška za pecivo
  • 200 ml ulja

Za fil:

  • 14 žumanaca
  • 2 l mleka
  • 400 g karamela bombona
  • 320 g gustina
  • 340 g šećera
  • 250 g margarina

Ostalo:

  • 400 g šlaga

Priprema

1

300 ml mleka preliti preko bombona i zagrevati na laganoj vatri da se karamele otope. Od preostale količine mleka odvojiti 200 ml, a ostatak dodati istopljenim karamelama i pojačati malo vatru. Posebno izmutite žumanca penasto sa šećerom, pa dodajte 200 ml mleka i gustina, dobro izradite da ne bude grudvica. Kada mleko sa karamelama prokuva, lagano umešajte žumanca i kuvajte na laganoj vatri dok smjesa ne postane gusta.

2

Nakon što je krema skuvana površinu prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Nije potebno da se skroz ohladi, tako da možete u mlako dodati margarin, dobro izraditi.

3

Dok se krema hladi možete pripremati kore. U 7 belanaca dodati prstohvat soli i izraditi u čvrst sneg. Postepeno dodavajte 140 g šećera. Posebno prosejte 2 kašike brašna, 2 kašike kakaoa i 1 praška za pecivo. Polako dodavajte belancima i mešajte varjačom. Još dodate 170 g pečenih mlevenih lešnika koje isto lagano umešajte. Na kraju u laganom mlazu dodate 100 ml ulja i promešajte varjačom.

4

Ulijte u tepsiju u kojoj je postavljen masni papir. Pecite na 180 C oko 20 minuta. Ostavite kore da se ohlade. Pažljivo prepolovite, dobićete 2 tanke kore. Ponovite postupak za još jednu koru. Na kraju ćete imati 4 tanke korice.

5

Filovati: Kora, fil, kora, fil, kora, fil, kora, fil i od gore šlag!

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Adilja HodzaOctober 28, 2015, 6:11 pm
0

Bravo Milenasmilewink

Jelica CvetićOctober 27, 2015, 12:14 pm
0

Super je smile

Marina ZdravkovicOctober 27, 2015, 10:09 am
0

Prelepa i preukusna torta smile

Verica NikolićOctober 26, 2015, 8:49 pm
0

Odlična je!smile

daliborkaOctober 26, 2015, 7:06 pm
0

Divna tortaaaa

Zorica VeljkovicOctober 26, 2015, 5:41 pm
0

Super je!!!

Slavica October 26, 2015, 5:37 pm
0

Divna grin volim ovakve torte. grin

X

Pratite nas na YouTube kanalu.