Mitrova torta

AUTOR: srednje 80 osoba 200 min
Mitrova torta zoom

Sastojci

Za kore (x2):

  • 14 belanaca
  • 24 kašika šećera
  • 6 kašika prezle
  • 2 kašike sirća
  • 2 kašike brašna
  • 12 kašika mlevenih oraha

Za kore (x2):

  • 14 belanaca
  • 24 kašika šećera
  • 2 kašike sirća
  • 8 kašika griza

Za fil:

  • 54 žumanca
  • 45 kašika šečera
  • 3 margarina
  • 900 g mlevene plazme
  • 1 kg krem šlaga
  • 300 g čokolade

Za dekoraciju:

  • 300 g čokolade
  • 8 kašika ulja
  • 100 g čokladnih bonbona
  • 50 g bele šećerne perle

Priprema

1

Za kore je potrebno da belanca odvojite i umutite ih u čvrst šam. Dodajte žumanca i nastavite mućenje dok ne postane smesa penasta. Isključite mikser pa dodajte prezle, mleven orah, sirće i brašno. Lagano izmešati varjačom i sipati u pleh 39x36 cm koji je obložen pek papirom. Peći na 200 C dok ne porumeni, oko 20 minuta u zavisnosti od rerne. Kora je gotova kad se ivice kore odvoje od zida pleha. Postupak ponoviti i sa drugim korama. Dve kore su bele, a druge dve tamnije. Za fil je potrebno da žumanca i šećer umutite mikserom da bude penasto i skuvajte fil na pari. Fil je gotov kad se povuče varjačom na dno šerpe ostane trag. Pustiti da se ohladi. Za to vreme umutite margarine penasto. Dodajte hladan fil i nastavite mućenje. Krem šlag umutite sa mineralnom vodom čvrsto u posebnoj posudi. Kad se umuti sastaviti sa prethodnim filom. Dodajte i mlevenu plazmu i mikserom sve sjedinite. Masu podeliti na dva dela. Jedan deo ostaje žut, a u drugi deo dodati otopljenu čokoladu.

2

Filovati. Crna kora, pola belog fila, bela kora, crni fil i tako redom. Dekorisati po želji. Prijatno.

Savet

Savet:

Meru sam uvećala 2 x jer je trebalo dobiti 70 parčića.Torta je prevelika i preteška. Ukus fenomenalan.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Suzana MiticFebruary 27, 2016, 12:09 pm
0

Hvala vam puno na divnim komentarima.winkKomentari prijaju i presrećna sam.wink

jelena nikolicFebruary 26, 2016, 11:32 pm
0

odlicna! smile

Slađana ŠćekićFebruary 24, 2016, 10:00 pm
0

fenomenalna smilesmile

Suzana MiticFebruary 22, 2016, 2:09 pm
0

Nije greška u žumancima! Uvećala sam meru dva puta a za jednu tortu treba 28 jaja.Torta je specijalno napravljena za rođenje jednog malog Mitra i trebalo je poćastiti 80 ljudi.Torta je preukusna.

Marina ZdravkovicFebruary 22, 2016, 10:58 am
0

Lepa torta wink

KrunaFebruary 22, 2016, 7:46 am
0

Torta je prelepa, sviđa mi se.

bojanaFebruary 22, 2016, 6:13 am
0

Suki, predivna torta,cista 10!☺

Sandra Stojiljković CvetkovićFebruary 21, 2016, 11:39 pm
0

Majstorski, kao i uveksmile

Dubravka BelogrlicFebruary 21, 2016, 11:24 pm
0

Joj Suzo d aniej greška u broju žumanaca. Torta izgled afenomenalno!

Ermina February 21, 2016, 10:05 pm
0

Kada sam vidjela 54 zumanca zastala sam :-D ...ali kazes dupla mjera ah dobro reko hehe... veoma dobra torta I recept grin

Ivana AntićFebruary 21, 2016, 8:37 pm
0

Izdasna i ukusna

X

Pratite nas na YouTube kanalu.