Čokoladna torta sa kuglicama

AUTOR: lako 30 osoba 160 min
Čokoladna torta sa kuglicama zoom

Sastojci

Za koru:

  • 6 belanaca
  • 6 kašika šećera
  • 1 žumance
  • 8 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike prezle
  • 2 ravne kašike brašna
  • 1 kašičica kakaoa

Za fil:

  • 1,2 l mleka
  • 10 žumanaca
  • 15 kašika šećera
  • 8 kašika brašna
  • 4 kašike gustina
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 350 g margarina
  • 150 g šećera u prahu
  • 3 kašike belog eurokrema
  • 200 g Menaž čokolade
  • 200 g pečenih mlevenih lešnika
  • 1 mala šoljica soka od narandže

Za kuglice:

  • 300 g mlevene plazme
  • 200 g mlevenih oraha
  • 125 g margarina
  • 100-150 ml soka od narandže
  • 200 g šećera u prahu
  • 100 g Menaž čokolade

Za ukrašavanje:

  • 2 kesice šlaga
  • po potrebi kisele vode
  • po želji Menaž čokolada
  • po želji ukrasne perlice za torte

Priprema

1

Kore: Umutiti belanca sa šećerom, dodati žumance i pomešane suve sastojke (mleveni orasi, prezle, brašno i kakao). Sve lepo promešati da se smesa sjedini, pa staviti u pravougaoni pleh obložen pek-papirom. Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 15- 20 minuta. Na isti način pripremiti još jednu koru. Pečene kore odložiti na čistu kuhinjsku krpu.

2

Kuglice: U dublji sud staviti mlevene orahe i mlevenu plazmu, preliti sa malo soka od narandže. Umutiti penasto margarin sa šećerom u prahu, dodati otopljenu čokoladu i smesu od plazme i oraha. Najbolje je sve mešati rukom, kako bi se lepo videlo kad je smesa gotova. Od dobijene smese oblikovati manje kuglice (50-60 komada). Staviti ih u frižider da se stegnu.

3

Fil: U šerpicu na vatri staviti 1 litar mleka. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati brašno, gustin i još 200 ml mleka. Sipati u zagrejano mleko i skuvati gust krem fil. Skloniti sa vatre, dodati vanilin šećer i ostaviti da se ohladi. Margarin i šećer u prahu umutiti penasto, pa sjediniti sa ohlađenim filom. Zatim umućeni fil podeliti na dva dela- u prvu polovinu dodati 3 kašike belog dela eurokrema, a u drugu 200 g mlevenih pečenih lešnika i 200 g otopljene čokolade. Čokoladnog fila biće više, pa će on poslužiti i za premazivanje cele torte.

4

Malo soka od narandže prokuvati sa 2 kašike šećera i ostaviti sa strane. Na tacnu staviti prvu koru, preliti je ugrejanim sokom i sačekati da malo upije sok.

5

Preko staviti 1/2 čokoladnog fila, zatim drugu koru, pa preko 1/ 2 svetlog fila. Preko svetlog fila poređati kuglice, sa razmakom između.

6

Preko kuglica pažljivo naneti drugu polovinu svetlog fila i poravnati, kako bi se popunile praznine između kuglica.

7

Celu tortu premazati preostalim čokoladnim filom. Dekorisati umućenim šlagom, preliti sa malo otopljene čokolade, pa po površini poređati čokoladne kuglice i ukrasne perlice.

Savet

Savet:

Tortu ostaviti da preko noći u frižideru, pa sutradan seći i služiti.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

beba1September 30, 2016, 7:28 am
0

ekstra smile

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 7, 2016, 9:18 am
0

Hvala svima od srcasmile

jelena nikolicJune 6, 2016, 9:40 pm
0

divna torta! smile

bojanaJune 3, 2016, 9:19 am
0

Odlicna,sve pohvale za domacicu

Milena RadivojevićJune 2, 2016, 8:27 pm
0

Bas je lepa smile

Marina ZdravkovicJune 1, 2016, 7:05 am
0

Prelepa torta smile

Sandra Stojiljković CvetkovićMay 30, 2016, 11:06 am
0

Hvala vam na divnim komentarimasmile

AleksandraMay 30, 2016, 8:11 am
0

Divna torta Sandrice grin grin

Ivana AntićMay 29, 2016, 9:15 pm
0

Lepa,ukusna,dekorativna

Milanovic MilosavaMay 29, 2016, 6:28 pm
0

Ma sta reci Prelepa torta...

Goca petrovicMay 29, 2016, 3:38 pm
0

Predivna torta,pravim slicnu ali ova tvoja ipak ide u omiljenewink

Tijana May 29, 2016, 3:34 pm
0

Odličan spoj

Verica NikolićMay 29, 2016, 2:36 pm
0

Odlična tortasmile

X

Pratite nas na YouTube kanalu.