Čoko-voćna torta

AUTOR: lako 40 osoba 75 min
Čoko-voćna torta zoom

Sastojci

Za kore:

  • 8 jaja
  • 100 g šećera
  • 100 g mlevene plazme
  • 80 ml ulja
  • 80 ml mleka
  • 60 g kakao praha

Za čokoladni fil:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 150 g čokolade
  • 40 g maslaca
  • 100 g mini čoko plazme

Fil za oblaganje torte:

  • 300 ml slatke pavlake
  • 100 g mlevene plazme
  • 80 g kisele pavlake

Za voćni fil:

  • 8 kašika fila za oblaganje torte
  • 150 g malina

Za glazuru:

  • 100 g čokolade
  • 100 ml slatke pavlake

Za dekoraciju:

  • preostali fil za oblaganje torte
  • 100 g mini čoko plazme
  • po želji čokoladne crne i bele kuglice

Priprema

1

Kore: Odvojite belanca od žumanaca. Belanca umutite u čvrst sneg. Žumanca umutite sa uljem i šećerom da se sjedine, dodajte kakao, mlevenu plazmu i mleko i sve sjedinite u glatku smesu. Ovako pripremljenu smesu dodajte umućenim belancima i mešajte da se sve dobro sjedini. Dva okrugla kalupa prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje. Smesu za koru podelite na dva dela i ulijte u oba kalupa. Pecite 30 minuta na 180 C. Ohlađene kore poprečno isecite na dva dela. Ukupno ćete imati 4 kore. Čokoladni fil: Slatku pavlaku zagrejte do ključanja, sklonite sa vatre pa dodajte čokoladu izlomljenu na kockice i maslac. Ostavite da odstoji oko 3 minuta, pa varjačom izmešajte da se dobije glatka, ali ređa smesa. Ostavite da se ohladi pa hladno umutite mikserom tako da smesa uveća volumen i postane gušća. U ovako pripremljen fil umešajte seckanu čoko mini plazmu. Fil za oblaganje torte: Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. Dodajte kiselu pavlaku i mlevenu plazmu. Promešajte da se svi sastojci lepo sjedine. Voćni fil: Fil za oblaganje torte lepo sjedinite sa voćem.

2

Filovanje: Na tacnu stavite koru, premažite je polovinom čokoladnog fila, zatim drugu koru, premažite je voćnim filom, zatim treću koru premažite drugom polovinom čokoladnog fila pa stavite četvrtu koru. Tortu obložite filom za oblaganje torte i ostavite je da odstoji u frižideru 30 minuta. Za vreme dok se torta hladi pripremite glazuru na sledeći način: Slatku pavlaku ostavite da provri, sklonite je sa vatre dodati izlomljenu čokoladu. Ostavite malo da odstoji pa izmešajte varjačom do glatke teksture. Ohlađenu glazuru prelijte preko torte. Preko torte pospite izmrvljenu čoko plazmu i čokoladne kuglice.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Ana MilosevicJune 24, 2016, 1:17 am
0

Deluje savrseno, isprobala bih je vec za svoj rodjendan wink Ali trebace mi mala pomoc, koliko je torta od prilike teska tj za koliko je osoba? Da li za cetvrtast pleh, standardnih dimenzija, ostaje ista mera ili da je dupliram? Hvala unapred svima na odgovoru!

bojanaJune 11, 2016, 8:08 pm
0

Super

Sandra MarkovicJune 11, 2016, 5:23 pm
0

Hvala Puuuuno wink

Dijana AdemovicJune 11, 2016, 4:13 pm
0

Divna...

Sandra Stojiljković CvetkovićJune 10, 2016, 11:02 pm
0

Vrhunski, svaka častsmile

ZoraJune 10, 2016, 8:26 pm
0

Savršena jesmilesmile

Slađana ŠćekićJune 10, 2016, 6:44 am
0

Predivna jesmilesmile

Tijana June 9, 2016, 7:25 pm
0

Super je

Verica NikolićJune 9, 2016, 7:02 pm
0

Divna torta!smile

AleksandraJune 9, 2016, 6:26 pm
0

Super torta grin

Ivana AntićJune 9, 2016, 5:58 pm
0

Odlicna je

X

Pratite nas na YouTube kanalu.