Crno bela torta sa kikirikijem

AUTOR: srednje 15 osoba 90 min
Crno bela torta sa kikirikijem zoom

Sastojci

Kore (x3):

  • 4 belanaceta
  • 4 kašike šećera
  • 6 kašika kikirikija - mlevenog
  • 4 kašike brašna

Fil:

  • 12 žumanca
  • 18 kašika šećera
  • 1 l mleka
  • 12 kašika gustina
  • 200 g Menaž čokolade
  • 200 g margarina

Ukrašavanje:

  • 300 g šlaga
  • 2 dl vode

Posipanje:

  • malo kikirikija - mlevenog

Priprema

1

Umutiti penasto belanaca, pa dodavati kašiku po kašiku šećera, neprestano mešajući. Kada je umućeno, isključiti mikser, pa dodati kikiriki i brašno i lagano izmešati, samo koliko da se sastojci sjedine. Izručiti u uljem namazan i brašnom posut pleh veličine 35x25 cm.

2

Peći u zagrejanoj rerni oko 10 minuta na 160 `C. Isti postupak ponoviti za još 2 kore.

3

U posebnoj posudi kratko umutiti 12 žumanaca sa šećerom, dodati gustin, izmešati da se izjednači masa i postepeno dolivati oko 2 dl mleka, mešajući da se masa lepo razredi. Ostatak mleka staviti da se zagreje u posudu sa duplim dnom za kuvanje fila na pari. Razmućena žumanca u tankom mlazu sipati u mleko i mešati prilikom sipanja, pa nastaviti kuvanje fila oko 10 minuta, uz povremeno mešanje, dok fil ne počne da se zgušnjava.

4

Skinuti posudu sa plotne, dodati izlomljenu čokoladu i mešati da se čokolada istopi i izjednači u filu. Ostaviti da se hladi, povremeno mešajući, da se ne uhvati korica na gornjoj površini fila i ne nastanu grudvice.

5

Umutiti penasto margarin i dodavati mu ohlađen fil, pa sve izjednačiti u kompaktnu masu mućenjem mikserom.

6

Svaku koru nafilovati trećinom fila i sa malo fila premazati bočne strane torte.

7

Umutiti čvrst šlag sa običnom hladnom vodom i premazati sve gornju površinu torte i bočne strane, a ostatkom šlaga ukrasiti po želji.

8

Preko šlaga posuti malo mlevenog kikirikija.

9

Ostaviti tortu da prenoći u frižideru i seći na šnite.

Savet

Savet:

Bele kore od belanaca sa kikirikijem, crni fil sa čokoladom – spoj odličnih ukusa...

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Dragica LovcevicJuly 10, 2016, 6:25 pm
0

Hvala puno, Tijana i Marina... ovo je bila neobavezna tortica, nastala od trenutno raspoloživih sastojaka, a meni nije nikakav problem da nešto iskombinujem na brzinu.

Marina ZdravkovicJuly 8, 2016, 8:50 pm
0

Prelepa torta draga moja smilesmilesmile

Tijana July 8, 2016, 9:40 am
0

Odlična

Dragica LovcevicJuly 8, 2016, 9:27 am
0

Hvala vam puno na divnim rečima, bojana i Aleksandra.

AleksandraJuly 8, 2016, 2:09 am
0

Super torta grin volim torte sa kombinacijom cokolade i kikirikija grin

bojanaJuly 7, 2016, 8:25 pm
0

Kao i uvek iz Vase kuhinje,kreativno i ukusno

X

Pratite nas na YouTube kanalu.