Voćno-kremasta torta

AUTOR:
Voćno-kremasta torta zoom

Sastojci

Patišpanj:

  • 9 jaja
  • 9 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • 3 kašike ulja
  • 3-6 kašika mlake vode
  • narendana kora limuna - po želji
  • 1 štangla čokolade - po želji

Krem:

  • 800 ml mleka
  • 3 pudinga - beli puding slatka pavlaka
  • 10 kašika šećera
  • 250 g margarina
  • 200 g šlaga

Voće po izboru:

  • banane, kajsije, breskve, ananas...

Za prelivanje kora:

  • mleko u kome je dodata nes kafa, ili voćni sok

Priprema

1

Kora-patišpanj: Ispeći tri kore: 3 jaja, umutiti belanca sa 3 kašike šećera, dodati žumanca, u umućeno dodati kašiku ulja i kašiku-dve mlake vode, na kraju dodati 3 kašike brašna. Po izboru narendati koru limuna i radi efekta narendati štanglu čokolade (nije neophodno).

2

Varijacije na temu, može u jednu koru da ide kašičica kakaa, pustiti mašti na volju.

3

Patišpanj se lako odvaja od suda ukoliko se sud namaže margarinom, pokrije papirom koji se takođe namaže margarinom i pospe brašnom.

4

Ispečene kore ukrojiti uz pomoć tanjira različitih veličina.

5

Filuje se prazni deo izmedju dve trake, prvo ide isekano voće po izboru: kajsije, bresve, banane, ananas...izbor je veliki a voće neće da beži po patišpanju, preko voća sipati krem, koji se pravi na sledeći način.

6

Krem: u 800 ml mleka skuvati 3 pudinga sa 10 kašika šećera. Puding mora da se hladi neprekidno muteći, kako se ne bi napravila korica po vrhu. U prohladjen puding ubaciti već omekšali margarin - mutiti mikserom. Dobiće se kremasta smesa u koju direktno sipati šlag-prašak. Nije neophodno šlag prethodo mutiti, umutiće se u samom kremastom pudingu.

7

Fil je izuzetno mekan i pravo je uživanje za nepca :-) Ukoliko se odlučite da stavite nes kafu u puding, šmeka radi- onda i kore poprskati nes kafom u mleku, a od voća preporučujem banane. Ukoliko od voća odaberete breskve, preporučujem da limun isečete na kolutove i od malo vode i šećera, ušpinujete osvežavajući sirup i njime preliti kore. Izbor može da bude i voćni sok.

8

Kore se filuju naizmenično. Drugi red: gde je krem tu ide ukrojena traka. Kada se krem stegne i torta iseče deluje veoma dekorativno, a voće ne "bezi" po patišpanju.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Slavica2011-07-19 10:59:10
0

Svaka čast na receptu! Probaću da napravim!