Nugatela torta

Nugatela torta zoom

Sastojci

Kora - (sastojci za dve kore):

  • 280 g putera
  • 280 g šećera
  • 2 vanilin šećera
  • 12 jaja
  • 280 g mlevenih lešnika
  • 180-200 g čokolade za kuvanje
  • 2 supene kašike kakaoa

Fil:

  • 250 g putera
  • 200-250 g šećera u prahu
  • 2 vanilin šećera
  • 100 g čokolade
  • 2 kafene kašičice kakaoa
  • 4 jaja
  • 1 kašiku ruma
  • crveno voće (maline ili jagode ili višnje)

Priprema

1

Mikserom penasto umutiti puter, vanilin i 1/2 količine šećera. Dodavati jedno po jedno žumance , muteći stalno dok se masa ne ujednači. Dodajte zatim kakao i otopljenu čokoladu, a na kraju mlevene lešnike.

2

Posebno umuti belanca te dodati ostatak šećera da bi dobili čvrst sneg. Lagano mešajući sjediniti belanca sa prethodno umućenom čokoladnom masom.

3

Kalup za pečenje, podmazati, posuti brašnom ili koristiti papir za pečenje. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni 8 min, a zatim smanjiti temperaturu na 150 stepeni i peći jos 15-20 min.

4

Izvaditi iz rerne i kada se prohladi izručiti na podlogu (može se podeliti na dva dela tako da ukupno dobijete 4 kore).

5

Filovati kada se potpuno ohladi kora.

6

Ovo je postupak izrade svake kore posebno, dakle, količina sastojaka je podeljena na dva dela.

7

Fil: Penasto umutite puter, polovinu količine prah-šećera i vanilin, dodajte jedno po jedno žumance, zatim kakao, otopljenu čokoladu i rum.

8

U drugom sudu umutite belanca (sa prstohvatom soli) i preostalim prah-šećerom u čvrst sneg te lagano umešajte sa prethodno umućenom masom. Umućen fil ostavite u frižideru da se ohladi, a potom nafilujte tortu.

9

Po želji možete dodati jedan red crvenog voća (maline, jagode i sl.) Ukrasiti po želji.

Inicijalizacija u toku...

Imate nešto da kažete?

Rodjena2011-08-19 14:15:13
0

Mozda nije zgoreg da napomenem da je sjajno sto nema brasna wink

alex2011-08-18 14:21:41
0

Provereno odlicnaaaaaaaawink

snegana2011-08-18 13:03:27
0

Ovo odlicno zvuci!!! Ovih dana cu da probam pa javljam utiske! Njaaam, njaaaaam